晚飯總是饅頭米飯,今天換個新花樣,簡單好吃,成本不超3塊錢

2019-06-28     意中美食

相信很多北方的小夥伴會和我一樣,一年到頭吃的最多大概就是饅頭、米飯還有炒菜,下班回家很多人應該和我一樣,太麻煩的東西也不想去做,比如水餃、包子。老是這樣吃也會很煩,怎麼辦呢?所以今天咱們做點其他的東西,換點新花樣,既簡單,又好吃,而且價格也不貴,總成本超不過3塊錢,是不是特想知道。

那我來告訴大家,這是一款大家平時早餐經常吃到的東西,卷餅。卷餅很簡單,麵粉和好後趕成薄餅再烙好,根據自己的喜好製作喜歡的餡料,用餅皮卷在一起。

下面說一下今天我做的是這款土豆絲卷餅。

【食材準備】

麵粉300克、土豆1個、蔥1段、姜一塊、蒜2-3瓣、鹽適量、味達美適量。

【操作方法】

第一步:麵粉放入盆中,加入適量清水,一邊攪拌一邊加水,攪拌至麵粉成絮狀,然後揉面,揉至麵糰表面光滑即可。

第二步:把揉好的麵糰分成小塊,然後揉成圓條狀,再用刀切成等量大小的劑子,案板上撒上適量的麵粉,防止粘板,接著用擀麵杖趕成薄餅,如此反覆趕好餅皮。

第三步:把鏊子放到爐子上,開火加熱,至鏊子表面能感受到熱氣且燙即可,轉小火,放入趕好的餅皮烙制,烙制表面金黃翻面。待倆面都煎制好後盛出放到容器中備用。如此反覆把餅皮烙制好。

第四步:土豆絲洗凈,去皮切成絲,放入到盆中,盆中放入適量的清水,泡製一會,去除土豆表面的澱粉。

第五步:蔥切蔥花、姜切片、蒜切末備用。

第六步:起鍋,鍋內放入適量的食用油,開火,油溫5成熱,下入切好的蔥花、蒜末、薑片、煸炒出香味,然後把土豆絲放入鍋內煸炒。

第七步:土豆絲翻炒均勻,加入適量的味達美、鹽調味,翻炒至熟盛入盤中。

第八步:烙好的餅皮上放入炒好的土豆絲,捲起來既可以了。

小貼士:

1、我家吃東西相對清淡一些,大家可以在和面的時候加入適量的鹽一起,這樣烙出的餅皮本身就會帶有鹹味。

2、烙餅時沒有放食用油,小夥伴們也可以刷入適量底油煎制。

卷餅根據自己的口味調整,有些人喜歡吃辣,可以在卷土豆絲的時候放入適量的辣油,像我這次還拌了一個麻汁涼皮,卷在餅皮中一樣很美味。

以上就是我做的一款卷餅,如果小夥伴喜歡可以在家自己動手試一下。本期文章就分享到這裡,我們下期再見。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/FOQbC2wBmyVoG_1ZDW86.html