相信很多北方的小夥伴會和我一樣，一年到頭吃的最多大概就是饅頭、米飯還有炒菜，下班回家很多人應該和我一樣，太麻煩的東西也不想去做，比如水餃、包子。老是這樣吃也會很煩，怎麼辦呢？所以今天咱們做點其他的東西，換點新花樣，既簡單，又好吃，而且價格也不貴，總成本超不過3塊錢，是不是特想知道。

那我來告訴大家，這是一款大家平時早餐經常吃到的東西，卷餅。卷餅很簡單，麵粉和好後趕成薄餅再烙好，根據自己的喜好製作喜歡的餡料，用餅皮卷在一起。

下面說一下今天我做的是這款土豆絲卷餅。

【食材準備】

麵粉300克、土豆1個、蔥1段、姜一塊、蒜2-3瓣、鹽適量、味達美適量。

【操作方法】

第一步：麵粉放入盆中，加入適量清水，一邊攪拌一邊加水，攪拌至麵粉成絮狀，然後揉面，揉至麵糰表面光滑即可。

第二步：把揉好的麵糰分成小塊，然後揉成圓條狀，再用刀切成等量大小的劑子，案板上撒上適量的麵粉，防止粘板，接著用擀麵杖趕成薄餅，如此反覆趕好餅皮。

第三步：把鏊子放到爐子上，開火加熱，至鏊子表面能感受到熱氣且燙即可，轉小火，放入趕好的餅皮烙制，烙制表面金黃翻面。待倆面都煎制好後盛出放到容器中備用。如此反覆把餅皮烙制好。

第四步：土豆絲洗凈，去皮切成絲，放入到盆中，盆中放入適量的清水，泡製一會，去除土豆表面的澱粉。

第五步：蔥切蔥花、姜切片、蒜切末備用。

第六步：起鍋，鍋內放入適量的食用油，開火，油溫5成熱，下入切好的蔥花、蒜末、薑片、煸炒出香味，然後把土豆絲放入鍋內煸炒。

第七步：土豆絲翻炒均勻，加入適量的味達美、鹽調味，翻炒至熟盛入盤中。

第八步：烙好的餅皮上放入炒好的土豆絲，捲起來既可以了。

小貼士：

1、我家吃東西相對清淡一些，大家可以在和面的時候加入適量的鹽一起，這樣烙出的餅皮本身就會帶有鹹味。

2、烙餅時沒有放食用油，小夥伴們也可以刷入適量底油煎制。

卷餅根據自己的口味調整，有些人喜歡吃辣，可以在卷土豆絲的時候放入適量的辣油，像我這次還拌了一個麻汁涼皮，卷在餅皮中一樣很美味。

以上就是我做的一款卷餅，如果小夥伴喜歡可以在家自己動手試一下。本期文章就分享到這裡，我們下期再見。