導讀：朋友來家裡小聚，四個人六個普通小菜，現買現做，吃的挺好。
臨近下班，老婆告訴我不用開車接她下班，她跟閨蜜下班直接回家。向來不操心買菜的主，我買什麼就吃什麼，這次竟主動請纓要求自己買菜，值得鼓勵。其實會做飯的男同胞也不容易，天熱做飯最麻煩，人多你還要滿足眾口難調的尷尬，雖是好閨蜜，家裡有什麼就吃什麼，但畢竟來了就是客，還是講究一點。
還在半路就給老婆打電話看還需要什麼菜，她告訴我全部買好，和閨蜜已經收拾乾淨，就等我回家切菜直接下鍋了。
「動作挺麻利嘛！值得表揚」
到家後，傻眼了，全是素菜。結果兩位女主自詡都是兩個人自己在菜場選自己喜歡吃的菜，無奈只好硬著頭皮做。現買現做，四個人六個菜，最後大家都吃得挺好，全部光碟，大家看看都有啥菜。
第一道夏日少不了煮一大鍋綠豆粥，這是一道主食，天熱綠豆是解暑佳品，我和老婆都愛吃粥，夏日不僅僅是綠豆湯，綠豆粥也非常棒，喝粥加綠豆解暑生津止渴，正值大暑，喝綠豆粥剛剛好。
【綠豆粥】
【所需食材】
大米、糯米、綠豆、純凈水
【製作方法】
1.所有食材入碗中用清水浸泡清洗乾淨，加入適量純凈水浸泡備用。
2.浸泡約15分鐘後，大火煮滾後調至中火，適時攪動鍋底，防汁米粒粘底糊鍋。
3.煮至綠豆開花、粥濃粘稠即可關火。
【烹調小結】
1.煮好的綠豆粥自然攤涼至常溫，方便食用。
2.夏日需要多補水，綠豆粥可以熬稀一點。
3.在食材洗凈放入純凈水後，先不著急開火，浸泡15-20分鐘，熬出來的粥風味更佳，且節省時間。
第二道是各大水果攤瘋賣的網紅板栗南瓜，它肉質緊密，口感細膩，味如板栗。這種南瓜最早產自於新疆最北部的阿勒泰地區，由於新疆地區日夜溫差大，光照充足，這種南瓜口感好，味同板栗，大家順口就叫板栗南瓜。網紅南瓜自然採用網紅吃法，直接放在蒸鍋蒸熟，原汁原味。
第三道夏季時令瓜果黃瓜，吃的也是最多的，它富含水分，VC含量豐富，用來簡單清炒，沒有複雜的調味，正值「三伏」天氣，夏天吃它在好不過了。
【所需食材】
黃瓜、蒜，食用油、鹽
【製作方法】
1.黃瓜洗凈去皮切片，蒜子剁碎。
2.鍋燒熱，淋適量食用油爆香蒜子，放入黃瓜炒至6成熟，加適量鹽調味炒勻即可。
第四道一道零基礎、做飯小白都會做的番茄炒蛋，就是這道簡單不能再簡單家常小菜，卻有著「國民第一菜」的讚譽，它能一直經久不衰被大眾認可。一是食材易得，價格親民；二是契合了營養平衡，符合人體所需；三是技術難度不大，容易上手。
【所需食材】
番茄、雞蛋、小蔥、姜、鹽、白糖食用油
【製作方法】
1.番茄洗凈去蒂切塊，雞蛋打散；姜切丁，小蔥切蔥花。
2.鍋洗凈燒熱淋入適量食用油，在放入姜爆香，放入雞蛋滑炒熟後撈出。
3.在鍋中淋入適量食用油，放入餘下的薑片和蔥白爆香，再放入番茄翻炒起沙，炒出紅汁。放入雞蛋調大火，讓雞蛋充分吸收番茄汁水，再加鹽、糖調味，大火收濃汁，撒一把蔥花拌勻即可起鍋裝盤。
第五道是口口爽脆的竹葉菜梗，老婆不愛吃竹葉菜，卻超愛吃菜梗。口口爽脆、鍋氣十足，非常下飯開胃。
【所需食材】
菜梗、五花肉、青紅椒、蒜子、鹽、生抽、蚝油、黃酒、食用油
【製作方法】
1.竹葉菜梗去掉根部老幫，用手撕成碎條，淘洗兩次瀝干水分備用。
2.青紅椒用刀拍松切成條，五花肉切丁備用。
3.鍋燒熱，淋入花生油燒熱放入五花肉煸炒至肉酥吐油，加蒜子爆香，再淋入米酒去腥增香。
4.放入撕碎的菜梗、青紅椒大火爆炒至7成熟，加鹽、蚝油、醬油調味，繼續翻炒至入味撒蔥段起鍋裝盤。
第六道鐵板煎豆腐和椒鹽小土豆的雙拼，兩個都是老婆的最愛，既然都買了就來個雙拼。
【鐵板土豆煎豆腐雙拼】
【所需食材】
豆腐、小土豆、青紅椒、小蔥、蒜子、蚝油、胡椒粉、生抽、食用油
【製作方法】
1.嫩豆腐切成1公分厚的片，蒜子剁碎，小蔥切蔥花，青紅椒切丁；小土豆洗凈切兩半入鍋蒸熟備用。
2.電餅鐺加熱後，淋少許食用油刷勻，把小土豆和嫩豆腐煎至兩面呈金黃色，在煎至過程中撒少許鹽花給底味。
3.凈鍋燒熱，給少許底油潤好鍋，放入蒜、青椒、一半的蔥花爆香後關火，淋入適量生抽、蚝油、胡椒粉藉助鍋底的餘溫將所有的調味料炒香。
4.把煎好的小土豆和豆腐放入鍋中，撒入另一半蔥花，用勺輕輕翻炒均勻，裹勻醬料即可出鍋裝盤。
第七道也是老婆的最愛泡菜苕粉肉絲，泡菜是老媽自己腌制，嚴格意義上講算是腌菜，而苕粉也是從老家寄過來的純手工農家粉。
【所需食材】
手工苕粉、腌菜、五花肉、胡蘿蔔、青蒜、鹽、糖、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、食用油
【製作方法】
1.取干紅薯粉入盆中加入冷水，泡發3到4個小時至紅薯粉回軟、泡透即可。
2.準備一小碟老媽腌菜，泡菜、泡辣椒清洗乾淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲，青蒜斜切絲，五花肉切絲。
3.鍋燒熱淋入花生油燒熱，把五花肉炒至肉酥吐油，放入泡薑絲爆香，再加入泡蘿蔔、泡辣椒、老媽腌菜通過油脂炒香，放入胡蘿蔔絲炒軟，淋入米酒、生抽熗香。
4.放入紅薯粉加入其它全部調料炒勻，再順鍋邊淋少許熱水，讓紅薯粉吸收湯汁，待湯汁收干後加入青蒜起鍋裝盤。
這就是今天的晚餐，都是家常小菜，未必都是大餐，但三五好友相聚交談甚歡，不浪費你的付出，吃的豪華簡單與否已不重要，貴乎知心、交心。
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