大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一道雞蛋早餐餅的做法，雞蛋餅主要是由新鮮的雞蛋擠上麵粉，食用鹽，蔥、油、等製做而成。吃起來口感潤滑，細嫩，而且營養豐富，可以說是早餐的最佳食品。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富品質最佳，下面就為大家詳細的分析按一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
【雞蛋早餐餅】
1.首先我們準備一下食材，小蔥一把，摘洗乾淨後切成蔥花用來出味。
2.準備一個小盆，倒入半盆清水，加入食鹽4克 攪拌化開，倒入精製麵粉200克，要分次添加，免得攪拌出來的麵糊會有小疙瘩。
3.用筷子攪拌均勻，把麵糊攪拌成用筷子能扯起絲就可以了，太稠煎出來的餅會又厚又硬，太稀的話做出來的雞蛋餅太薄不易成型。
4.另外還需要準備4個雞蛋，一小盆甜麵醬，白芝麻和黑芝麻，食材準備好以後我們開始煎餅。
5.我們把電餅鐺通電加熱，加熱後先刷上薄薄的一層植物油，舀上一勺子麵糊倒進電餅鐺內，用木鏟攤成薄厚均勻的圓餅，蓋上鍋蓋煎30秒左右。
6.餡餅成型以後，掀開鍋蓋打入一個雞蛋，把雞蛋在餡餅上攤開以後，再撒上一把蔥花和芝麻，等到雞蛋餅成型就可以用木鏟把雞蛋餅給翻過來煎另一面，然後再刷上一層醬，雞蛋餅煎熟以後，就可以起鍋倒在盤中。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。