我們都知道，肝臟是我們身體重要的代謝、排毒器官，因此肝臟的健康至關重要。但是日常生活中，經常熬夜、喝酒、吃油膩的食物以及亂吃藥物，都會對肝臟造成損傷。時間長了，就很容易造成肝臟出現病變，對我們的健康極為不利。
那麼如何養肝呢？市面上有很多的保健品，其實這些保健品又貴又沒有太多的效果，若是買到了重金屬超標的保健食物，反而會傷害我們的肝臟。其實日常養肝，只需要吃對食物，就能起到慢養的功效。今天就給大家介紹一個養肝的方法，如果你愛喝酒，不妨試著做一下。
首先來說，我們要用到檸檬。每天喝檸檬水，可以幫助清理肝臟中的毒素並保護肝臟。檸檬可以刺激膽汁的分泌，促進脂肪分解和排泄。但如果想要檸檬水發揮強大的養肝作用，我們可以將其與洋薊一起食用。
檸檬大家都不陌生，但對於洋薊卻並不熟悉。洋薊有「蔬菜之王」的稱號，它在養肝護肝方面的功效非常好。洋薊中的洋薊酸，能夠幫助提高肝臟活力，排出肝臟的毒素，增加膽汁的分泌以及肝細胞的再生，對肝臟有很好的保護作用。不僅如此，洋薊中的類黃酮化合物以及苦味素，都具有保肝護肝的作用。而且，臨床試驗到目前為止，還未發現洋薊對身體有副作用。
經常喝酒的人，肝臟健康會受到很大的影響，不妨試著食用洋薊來幫助保護肝臟。接下來，就給大家推薦一道「下酒菜」，它做起來很簡單，
你只需要準備洋薊2個，檸檬1個，鹽適量。先剝掉洋薊外邊的老葉子，剪掉葉片上的尖刺，處理完之後將洋薊切兩半；洋薊切開之後易氧化，所以需要用檸檬汁塗抹切口，防止氧化；將檸檬切片，然後鍋中加水，放入檸檬片和洋薊，水沒過洋薊就可以。大火轉小火，煮半個小時左右，起鍋的時候放入鹽調味即可。當然，你也可以炒著吃。
看到這裡，您是不是覺得這個方法還不錯呢？
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