前兩天小董帶著朋友的小孩在外面玩，看到有一個小小的門店，門口排隊很多，排滿了很多的人，小董就帶著小孩子去那邊一看，原來是賣紅豆餅的，於是小董就排隊半小時等到了這道美味，10元錢買了半斤，小董嘗了一下，紅豆軟糯，口感香甜。非常的好吃，小朋友連吃了好幾塊。
大家都知道紅豆具有益氣補血的作用，常吃紅豆對身體好，小董想到之前在家買的紅豆還沒有吃完，外面買的紅豆這麼好吃，那在家是不是也可以自己做紅豆餅呢，說做就做，於是小董用半碗紅豆加1碗麵粉做一道香甜開胃的紅豆餅。
其實在家沒有烤箱也能做出來非常好吃又暄軟的紅豆餅，做法非常的簡單又家常，自己在家做一下，大人小孩都非常喜歡吃，下面一起跟小董看下具體做法吧，學會之後自己在家做。
【主要食材】：紅豆，麵粉，酵母粉，白糖，雞蛋，牛奶，黃油
1、紅豆先清洗乾淨，然後提前一晚上泡發
2、盆裡面準備四百克的麵粉，放五克的酵母粉，放十克的白糖，然後打入一個雞蛋，用溫牛奶和面，攪拌均勻，攪拌成絮狀開始和面，將面和成麵糰，
3、和成麵糰之後加入黃油，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大
4、鍋中燒水，水開上汽之放紅豆蒸一下，蒸二十分鐘左右
5、將蒸好的紅豆取出來，醒發好的面取出來，將面揉搓排氣
6、擀成薄餅，在餅上面刷一層熟油，摺疊起來，再刷一層油，摺疊起來，然後在擀成薄餅，這樣可以增加層次感
7、擀成薄餅之後，將蒸好的紅豆放餅上面，將紅豆鋪均勻，紅豆鋪均勻之後按壓一下，將餅摺疊一下，擀薄一下，
8、切一下，先中間來一刀，這樣給它切成小塊，這樣餅劑子就做好了
9、電餅鐺刷油，然後放入餅坯，蓋上蓋子煎兩分鐘，兩分鐘後翻面，另外一面也煎兩分鐘，這樣煎至兩面金黃酥脆就可以了
這樣做出來的餅外焦里嫩層次分明，特別好吃喜歡的朋友可以在家做一下
1、用溫牛奶和面可以讓面更加的暄軟，做出來的餅口感更加軟
2、如果想讓餅的層次感更多的話，可以多刷油多摺疊一遍
3、烙餅的時候用小火慢烙，這樣不會出現夾生的情況
大家對於紅豆餅的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！