維生素C具有很強的抗氧化力，甚至被譽為"抗氧化維生素"。
原因在於：
1、可以抑制活性氧的活動，保護肌膚和組織，防止衰老。
2、維生素C也是合成膠原纖維所需的輔酶，有助於保持肌膚的彈力和張力。
3、能抑制合成黑色素所需的酪氨酸酶的活動，從而達到防止色斑生產、讓皮膚白皙通透的效果。
4、維生素C還能還原深色氧化型色素，所以也是一種使用廣泛的美白劑。
5、能激活淋巴細胞，特高免疫力，減弱病毒的活動，進而有效地預防、治療感冒。
同樣是維生素C，價格差別很大，2塊的、98塊的都有
它們之間的差別在，一個是保健品，一個是藥品。
98塊的保健品維生素C的含量比標準的少了一半左右，還多送了你86.7%的糖。相當於你多花了96塊錢買了一個偏甜的口味。
藥品的維生素C的含量偏差在4%左右，不含糖。
提醒一下大家，OTC藥品吃之前要先看包裝的適用人群和適應症，符合才可以服用。
日常生活中，如何高效地攝取維生素C呢?
維生素C多含於蔬菜和水果。但因為它不耐熱，且易溶於水，所以要避免蔬菜、水果長時間浸泡在水中。為了高效地攝取維生素C，最好生吃。
如果需要加熱，最好選擇可以將湯汁一併食用的烹調方法。因為水溶性高，所以無須擔心會攝取過量(儲存在肝臟中，會引起中毒)。壓力大的時候，會被大量消耗，所以需要充分補充。
含維生素C的代表性食物：
1、柑橘類：柚子、酸橘、檸檬、金桔等。
2、針葉櫻桃、歐芹、煎茶、番石榴、紫菜。
3、蔬菜類：甜椒、抱子甘藍、油菜、生薑、辣椒、西蘭花、花椰菜、芥菜、苦瓜、豆苗、蘿蔔葉、蓮藕。
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