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有姐妹好奇，思媽你都更新2000道+食譜了，靈感都是哪來的。
回答，不停的出去逛吃逛吃。
上周去了我們這邊剛開的小吃街，怎麼說呢，距離百年小吃街還差99年。
感覺全國各地都是一樣的菜系，新疆大肉串、武漢熱乾麵、哈爾濱烤冷麵，本地炒燜子。
就想找點不一樣的，新奇的，從街頭溜到街尾，這個烤鵪鶉蛋我聞著味就去排隊了。
回家還惦記著，趁著今天有空，趕快來一個升級版的烤鵪鶉蛋。
可能大家平時都給寶寶吃雞蛋多一些，就忽略鵪鶉蛋了，其實鵪鶉蛋可是號稱「動物界的人參」呢，它的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當。
但它含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出2-3倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，健腦、補腦的效果特別好。
像我這樣把鵪鶉蛋和豆腐一起煎成球，刷上酸甜的番茄醬再來點海苔碎裝飾一下。
這驚艷的口感，真的不誇張，比吃肉都香，還可以在這丸子裡，順手塞上寶寶平時不愛吃的蔬菜，也能統統吃光。
食材：胡蘿蔔15克、黃瓜15克、豆腐40克、夾心海苔10克、番茄醬5克，鵪鶉蛋10顆
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
製作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：胡蘿蔔15克、黃瓜15克、豆腐40克、夾心海苔10克、番茄醬5克，鵪鶉蛋10顆。
調味說明：製作過程中我沒加額外的調味，最後刷了一層番茄醬，適合12個月以上寶寶吃，如果是大寶寶吃的話，可以在攪拌餡料的時候加點有機醬油來調味哦。
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黃瓜和胡蘿蔔切得碎碎的。
tips：蔬菜可以根據自己的喜好來搭配，我加了胡蘿蔔和黃瓜，這樣吃起來清新一點。
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切好的蔬菜加到豆腐中。
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用手把豆腐捏碎和碗中的蔬菜一起混合均勻。
tips：如果是大寶寶吃的話可以適量加一些有機醬油。
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攪拌好的豆腐餡鋪到丸子盤中。
tips：我直接用多功能鍋的丸子盤來製作，又可以造型又能加熱，特別方便。
姐妹家裡要是沒有丸子盤的話，可以把所有食材混合，攤成餅放到鍋中煎熟。
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在每個丸子盤中打入一個鵪鶉蛋。
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開中火，慢煎，一直煎到兩面熟透就可以出鍋啦。
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烤好豆腐球刷上番茄醬，再把夾心海苔撒在表面裝飾一下，就可以吃啦。
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做好之後我還找出家裡的小簽子，讓小思直接插著吃，如果你家是小寶寶，直接切成小塊讓寶寶拿著吃也不錯呢。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/B_m5dHkB-4LL0rMd8pZS.html