天冷，全家迷上這早餐，兩手一疊，入鍋煎一煎，個個倍香，特好吃。說到餃子，那可是許多人的心頭好，不管在南方或者北方，都特別受歡迎。還有一種美食，和餃子很像，但做法要簡單很多，而且味道要更加香濃好吃，它就是鍋貼。
鍋貼對於南方人而言可能就比較陌生，它和餃子大體上也是一樣的，都需要餃子皮和餡料，不過鍋貼相對就簡單多啦，不需要捏褶子，餃子皮抹上肉餡後，對疊起來就可以了，手殘黨也不用擔心做不好哦。鍋貼的口感也更為豐富，先下鍋煎至底部金黃，再加水燜香，鍋貼底部香脆，外皮軟韌，肉餡鮮香，特別的好吃，出鍋饞到流口水。
經常吃餃子也會膩，可以換個做法，試試這款鮮肉鍋貼哦，味道更香，口感更豐富，好吃停不住嘴。1月女兒最饞這早餐，5分鐘煎一鍋，外酥里香，比餃子省事更好吃。下面格子就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。
【鮮肉鍋貼】
【材料】豬肉：200克、蚝油：1勺、生抽：1勺、蔥花：適量、鹽：適量、芝麻：少許、餃子皮：適量
【製作過程】1、豬肉剁成肉末，加入生抽、蚝油、鹽、蔥花，攪拌均勻，分3次加入適量清水，攪拌至肉餡有黏性。加水攪拌可以讓肉餡口感鮮嫩更鮮嫩，所以不能省略了。
2、取一張餃子皮，往中間加入適量肉餡。
3、將餃子皮對摺起來，捏緊收口。
4、熱鍋，加入適量食用油，油溫升高以後，將做好的鍋貼放入，將底部煎至金黃色。
5、倒入適量清水，沒過鍋貼底部，蓋上蓋子，水快乾時再倒入適量清水。
6、水快乾的時候，撒上蔥花、熟芝麻裝飾，水基本收乾了就可以出鍋啦。
鮮肉鍋貼就做好啦，簡單方便又好吃，喜歡的別錯過，也來試試看吧。
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