到了9月下旬，北方的天氣是一天比一天冷了，近期不知道是不是學習壓力大的原因，我家孩子食欲不振，吃啥都提不起興趣，這可急壞了老母親。都說秋風起貼秋膘，前些日子追劇《以家人之名》，看到了女主角特別愛吃的糖醋排骨麵，我試著做了一次，沒想到我家兒子非常喜歡吃，這樣的一碗面，有葷有素還有主食，熱乎乎吃下去，能量滿滿，家裡有孩子的小夥伴試試這個同款美食，開胃又營養，孩子喜歡。
3分鐘教你學會，《以家人之名》的同款美食，專治孩子沒胃口。要想做好糖醋味的美食，調料汁很重要，這裡我把掌握的小配方分享給大家，料酒、醬油（生抽1.5勺、老抽0.5勺）、醋和冰糖按照1:2:3:4的程度搭配好，這個美食就成功了一大半。排骨是選擇的小肋排，肉質細嫩，營養豐富還能補鈣，處於成長發育期的孩子要多吃。下面我將做法詳細說一下，喜歡的小夥伴不要走開哦。
【糖醋排骨麵】
【食材】小排骨500克，鮮麵條400克，小油菜一把，料酒1茶匙，醬油2勺，醋3勺，冰糖4勺（40克），鹽一勺，白芝麻少許。
【做法步驟】1、排骨洗凈。
2、將焯水的排骨放入鍋中，加入蔥姜和料酒。
3、大火煮30分鐘，加入鹽。
4、將排骨撈出，煮排骨的湯汁留下備用。
5、調一個料汁，按照料酒、醬油、醋1:2:3的比例，調好備用。
6、鍋里加入油，放入薑片和冰糖，將冰糖炒至顏色發黃。
7、倒入排骨翻炒均勻。
8、倒入料汁大火燉煮，煮至湯汁濃稠放入芝麻。
9、麵條煮熟撈出過涼。
10、將小油菜焯水，和排骨擺放在麵條上就可以了。
小貼士：
1、排骨不用油炸，這樣吃起來也比較健康。
2、如果沒有冰糖，用白糖代替也是可以的。
這道適合學生娃的美食，你學會了嗎？鮮香味美，滋補營養。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。