氣溫漸高
晚風送爽
又到一年中最適合出去浪的時候
身在廈門這個吃貨抗拒不了的城市
每到閒下來就總想吃點什麼
怎麼才能吃得像個當地人？
怎麼吃得兩天一晚不重樣？
怎麼從小吃到大菜都精彩？
這是一份專注於廈門的攻吃寶典
一張讓你從早餐吃到夜宵的就餐Schedule
不僅適用於準備來廈門遊玩的吃貨
也同樣適合本地人！
請您笑納 ~
Day 1
行程概況：廈門八市南普陀素齋遊玩廈門大學品嘗學府美食沙坡尾品海港鮮味中山路
人間煙火·鄉味八市
八市，一個可以看到濃濃廈門煙火氣息的地方。這裡是廈門現存最古老、菜品最豐富的菜市場，更是美食饕餮藏身之所。
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麻雀雖小但五臟俱全
這句話，用來形容八市
再合適不過
朱記手撕雞
涼拌手撕雞皮爽滑、肉嫩
加上香菜增香添色去油膩
連同雞肉吃進口中，食肉控的最愛~
除了雞肉，還有很多其它滷料賣
深受大家歡迎！！！
阿傑五香
他家獨闢蹊徑地用洋蔥提味
五香使用品牌桶裝油現場製作
包好一盤就轉身下鍋去炸
皮薄餡多、外酥里嫩
還能嚼到裡面的肉粒
路過來一條，感覺超過癮~
惠源麵包店
這家麵包店可以說是廈門老一代的回憶了
來的食客基本都是老廈門人
下午三四點麵包出爐的時候
你一定會發現這裡擠滿了人
主打五指麵包和鹹味老麵包
滷味
除了滷鴨和鴨的各個部位
還有鹵筍乾、滷豆干、鹵小菜也很多
偏甜的口味加上酥而不爛的口感
當成小吃也很棒~
烤鴨
色澤紅艷，肉質細嫩，肥而不膩
一口下去滿足感非常的強
半月沉江·普陀清齋
位於廈門市五老峰下的南普陀寺，是著名的佛教道場及遊覽勝地。南普陀素菜，已有百年歷史。經歷史沉澱和創新發展，成為深受歡迎的美食佳肴而飲譽海內外。
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南海金蓮
竹影情長
香泥藏珍
鮑汁靈菇
雙珍獻瑞
銀榴金香
穗粒玉羹
普陀粉絲
書香學府·青春汁味
廈門大學被喻為「中國最美麗的校園」之一，中西結合的獨特建築風格是最大看點。廈大的風景是沒說的，曾在這裡任教的魯迅說它「背山面海，風景佳絕」，而校園裡的食堂也是讓無數莘莘學子魂牽夢縈。
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『南光餐廳』
南光以超級超級美味的早餐聞名於廈大
蛋奶香的吐司、噴香的蛋餃、
各味各樣的包子……
每個周末都有一大批「仰慕者」
南光共有兩層，早午晚全部開放，以米飯、配菜為主，菜品幾乎沒有差別~不過一層有廈大特色的沙茶麵哦，可以自選蔬菜、肉類煮入。南光還有位居廈大美食榜榜首的老婆餅。
『芙蓉餐廳』
芙蓉餐廳的食物種類要多一些，鐵板炒飯和面、砂鍋面、沙茶麵、西紅柿雞蛋面、香菇雞肉麵等，晚上會有粥哦，午晚也都有米飯和配菜~
『勤業餐廳』
勤業可是廈門大學所有餐廳裡面最常搞事情的啦！
花樣百出的新菜品都凝結了
勤業所有阿姨叔叔的用心~
一樓的炒菜、水餃、滷味、
小吃、沙茶麵、滷麵
都是廈大學子們的心頭好
周一到周五的午晚都可以吃到蓋澆飯
各種炒飯炒粉炒麵通通滿足你！
最最最不得不提的是勤業的饅頭！！！
每天傍晚白饅頭都會被
大爺大媽們「一搶而光」，
十個二十個地買走
去晚了可就沒啦！
二樓也是各類的炒菜和麵食
三樓是廈大特色的自助餐
菜品和一二樓相差無幾
不過可以任意挑選
主食、菜品、飲品、糕點
都是應有盡有~
各位一定要做好吃撐的準備！
風港美景·千滋百味
當避風塢的水波浸染在沙坡尾的落日餘暉中，風景依舊，故人卻已散去。十年沉浮，足以見證兩代人的更替。如今的沙坡尾街頭巷陌到底駐足著多少不願離去的老店，讓人掛懷。
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『秀琴排檔』
地址：民族路59號
秀琴排檔隱藏在民族路的馬路邊上。這是一家祖傳下來的店面，老闆秀琴曾經在台灣人手下打了5年長工，除了閩南風味的小炒，各式台灣料理同樣不在話下。
店裡的辣魚頭是一絕。不僅口味超贊，擺盤也是頗為講究。酸辣適當、肉質Q彈的鰱魚，配一味腌制已久的白蘿蔔，足足配上一碗米飯。
店裡的三杯雞和蘿蔔乾蒸鰻魚同樣是讓路人轉粉的明星佳肴，不起眼的菜名卻沉澱了三十多年的精華，遠不是一句讚嘆能抵得上的。
『厝邊沙茶麵』
地址： 蜂巢山路6號-104(近思明南路)
蜂巢山路有家開了30多年的沙茶麵店，素麵朝天的裝修幾十年來仍是老樣子。但這一碗沙茶麵下肚，總讓人念念不忘。
都說沙茶湯料是沙茶麵的靈魂，這家的湯料全是由老闆娘一手調配。將鹼水油麵燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入輔料，最後淋上那口大鍋里滾開反覆熬煮的濃濃秘制湯汁。入口的瞬間味蕾即被收拾得服服帖帖。
『天津名小吃』
地址：大學路（moco隔壁）
無論清晨還是傍晚，大學路的包子鋪總是圍著滿滿一圈人，在蒸騰的霧氣里有人叫著：醬肉包來兩個！蒸籠後面隱約露出兩個腦袋，熱火朝天地忙乎著。
包子鋪的招牌醬肉包雖然要三元一個，但只要吃過的人都成了回頭客。瘦肉、玉米粒和洋蔥作餡料，再配上秘制的醬汁，每咬一口都肉香四溢。
『嫻嫻小吃店』
地址：大學路211號
山海花園一層已經被大量年輕人的店占領，很少會有人注意到對面的一些「前輩」老店。「嫻嫻小吃店」就是其中一家，上房下店，一開就是二十幾年。
一開始，嫻嫻小吃店賣的是家常米粥和榨菜，光顧這裡的食客也多半是附近的打工仔。他們都說店裡的暖胃鴨肉粥有家的味道，無論嚴寒酷暑，一碗粥就能拉近人與人之間的疏離感，也成為外來務工者在異鄉的溫暖慰藉。
後來，店裡開始做滋補的四物番鴨面線糊。當歸、川芎、白芍、熟地，再加上一點藥膳。吃起來雖然微微苦澀，但在濕冷的南方冬天，一碗就能暖遍你的全身。
百年老街·古早真味
中山路作為廈門最老牌的商業街，街道上除了形形色色的俊男靚女，犄角旮旯里更隱藏著地道的廈門美食，每家店都有拿得出手的招牌菜式。若想嘗遍就得辛苦些，一間間尋覓這些小店。
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香香糯糯的糕點
都說女孩子有兩個胃，一個吃正餐，一個吃甜點，沒有女孩子能拒絕得了甜品的誘惑。來中山路，一定不要錯過這家老香港蛋糕店。無論是顏值、還是香味都足夠讓走過路過的人們忍不住停留片刻。
蛋糕店的奶香味瀰漫著整個街道，琳琅滿目、各式各樣的糕點看起來是那麼誘人，真想一口氣通通都來一個才過癮。
· 特色奶脆棒 ·
奶脆棒的表層烤得脆脆的，上面撲滿香瓜子，一口下去，裡面的奶油就滲入口中，酥酥滑滑，甜而不膩，好吃到飛起！
愛笑的女孩運氣不會太差，那麼愛吃甜點的女孩，大概整個人都是甜甜的吧。就算遇到些不如意，只要吃到一小塊稱心如意的小點心，壞心情馬上煙消雲散，又變得元氣滿滿了。
· 網紅肉鬆小貝 ·
這般精緻可人的甜點讓人目不暇接，想想要是每天都與它們為伴，想必每一個日子也是充滿甜蜜的氣息吧~拿起一個網紅肉鬆小貝塞進嘴裡，滿滿的咀嚼，感受口中一點點化開的咸香滋味，嫩滑爽口，幸福感爆棚~
街邊的雞蛋餅
賣雞蛋餅的婆婆，熟練地攤著每一個滋滋冒油的雞蛋餅，有沒有條件反射的跟著咽了咽口水~但是在美食麵前「沒出息」點又有何妨？
等到熱氣騰騰的雞蛋餅煎好，再把黃瓜絲、酸菜、番茄醬還有不可或缺的老乾媽一一裹入兩個雞蛋餅中，一口下去，醬汁滿溢、唇齒留香、回味無窮。
這樣的雞蛋餅給我來一打，反正那句話怎麼說來著：冷熱相抵，熱量為零！只要吃的夠快，熱量一定追不上你！
拐角處的吳小姐炒酸奶
吃完熱騰騰的雞蛋餅，必須來點解膩的、刺激的了，這不轉角就遇到了吳小姐炒酸奶，老闆將濃稠的酸奶調配好置入專用炒鍋中，甜甜糯糯的酸奶仿佛大珠小珠落玉盤一般的靈動可愛、色澤誘人。
一塊冰霜的的炒酸奶，帶著果香誘人的酸甜，美味一點點在口中綻開，仿佛吃出了清風拂過的感覺。香濃順滑、入口即化、綿綿糯糯到你的小心肝發顫。
「炒熟」的酸奶被切成精緻的一塊塊，入口香濃又酸甜，葡萄乾、紅豆以及飽滿的果粒層層點綴其中，就像布丁一樣軟嫩可口，帶著絲絲的果香味，清爽不甜膩，多重口感，味道豐富，柔滑濃郁到心窩裡。
中山路好吃的太多了，遠遠不止這些，快帶上好朋友、好閨蜜上街吃起來吧~
Day 2
行程概況：廈門老字號黃則和花生湯鼓浪嶼餡餅文化博物館曾厝垵漁村美食街
華鄉如故·重食記憶
黃則和是廈門最著名的「中華老字號」之一，由創始人黃則和老先生在1945年創立。
黃則和的招牌就是大名鼎鼎的「花生湯」，是最為著名的廈門小吃，同時很早就獲得了「中華名小吃」的稱號！花生湯爛而不糊，甜而不膩，花生仁十分細軟。性價比高，實惠美味，老廈門人吃了讚不絕口。
閩地沉香·傳承手作
1840年鴉片戰爭之後，廈門成為「五口通商」口岸之一，在這個過程中，中華民族文化及廈門地方文化，演變出獨具地方特色的食品文化。其中，有百年歷史的鼓浪嶼糕餅中的餡餅、綠豆糕等名點小吃，因其用料精良、製作考究，色、香、味俱佳，而蜚聲國內外，這些都見證了鼓浪嶼牌餡餅的悠久歷史。
如今，鼓浪嶼食品廠依舊在運轉，並建起了一座「色香味俱全」的博物館——福建省鼓浪嶼餡餅食品文化博物館。雖然深藏於前埔居民區中，但仍有許多人會慕名而來。
漁味江南·走街串巷
廈門有一個清新雅致的地方——曾厝垵文創村，一個充滿了文藝韻味的現代漁村。來廈門當然要嘗嘗當地的美食，這裡的店鋪林林總總，各種美食應有盡有。
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1
珍珍薑母鴨海鮮
位於曾厝垵的海鮮大排檔，在離巷子口不遠處。招牌的薑母鴨非常贊，鴨肉不老不柴，很嫩而且入味，姜味溫和，感覺就很滋補，咸香適口，很下飯。海鮮個個新鮮，怎麼做都好吃。其他推薦：水煮三鮮、海瓜子、香辣蟹、海蠣煎。
2
古厝私房菜
古厝私房菜隱藏在曾厝垵的小巷裡，這裡有200年的紅磚古厝、雕樑畫棟、手工木帆船，散發著濃郁的閩南風情。一邊品嘗閩南私房菜，一邊和店家聊聊老爺爺的故事，定讓你不虛此行。
3
臨家閩南菜
臨家主打閩南菜和閩南各地特色小吃，每一道菜都有一個故事。它坐擁135米長的海岸線。透過大大的落地窗便是蔚藍的大海。接海臨灘，與閩南人為鄰，就著波瀾海景，吃一頓地道的閩南家宴方不負鷺島之行。
4
永記深海魚
廈門連鎖的深海魚老字號品牌，主打深海魚粥。深海魚都是100斤以上的大龍膽石斑魚，每天現殺現賣，讓魚的鮮美原汁原味呈現給食客。粥的米粒熬得恰到好處，顆顆滑潤，搭上魚片的滑嫩，口齒留香。除了魚粥，魚的各個部位都可以做成不同的菜，也有其他的海鮮菜品可供選擇。
5
晴天見
這家藏在廈門環島路曾厝垵村的小店，只在晴天營業。老闆每天只做一種口味的冰淇淋，附近的小朋友還可以用畫換冰淇淋吃。老闆非常貼心的把整間店布置得異常溫馨，走進這家店立刻就有一種晴天特有的溫暖心情。
6
三年二班
三年二班是曾厝垵里很有特色的一家小店，在朋友圈上是火得不行。課堂主題的餐廳，上課一般的就餐環境，吸引了不少慕名而來的遊客。菜係為廈門菜，性價比不錯。
還有更多美味
只等你來~
讓身處廈門的你
吃著久負盛名的地道美味
欣賞這碧海藍天的濱海風光
你確定不pick起來嗎~
廈門市文旅局原創出品
線路設計師：曾淑媛
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