有朋友開玩笑跟我說，中國無論男女，都有一個共同的女神，那就是老乾媽！相信所有人都有一段老乾媽配白米飯和麵條的故事，當然我也是其中之一。我就是屬於那種可以不吃菜，主要給我一瓶老乾媽，白米飯都能吃下兩大碗的人。但其實老乾媽的吃法可不僅僅局限於此，除了拌飯、拌面，老乾媽的吃法還有很多，把它作為調味品，能讓你解鎖一道新的美味，今天我們就來解鎖其中一種，那就是老乾媽杏鮑菇炒肉！
杏鮑菇其實是比較常見的一種蔬菜，價格也是比較便宜，杏鮑菇的做法有很多種，今天我們要說的就是杏鮑菇炒肉。杏鮑菇往往會被人們小看，但實際上它的營養價值很高，有著降血脂、降膽固醇、促進腸胃消化的功效，還能增強機體免疫力，小孩老人都很適合吃，下面一起來看看它與老乾媽搭配在一起會碰撞出什麼樣的火花吧！
【準備食材】：杏鮑菇、新鮮豬肉
【準備輔料】：老乾媽、油鹽、生抽、姜、青紅辣椒、老抽、澱粉
Step1 ：將豬肉洗凈後切成薄片放入容器中，加入適量的澱粉、老抽腌制一下。
Step2 ：青紅辣椒洗凈後切成斜片，姜洗凈後切成末。
Step3 ：杏鮑菇洗凈後切成片，隨便你切成什麼形狀，開心就好。
Step4 ：熱鍋涼油，將腌制好的肉放入鍋中，炒至變色後撈出。
Step5 ：鍋留底油，下入薑末、青紅椒片翻炒出香味。
Step6 ：下入準備好的杏鮑菇，翻炒出水分。
Step7 ：加入老乾媽繼續翻炒。
Step8 ：將炒好的瘦肉倒入鍋中一起翻炒，出鍋前加入適量的鹽和生抽調味即可。
Step9 ：成品展示！
老乾媽和杏鮑菇結合在一起非常的鮮美，這道菜也被我爸爸稱為下飯神器，有了這道菜，不愛吃飯的老人和孩子都會忍不住多出一些，不信你就試試看吧！
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