一日之計在於晨，都說「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」現在人們也越來越認識到不吃早餐的危害性，因為晚上8小時沒有進食，早上上班從7點還要上到11點半，差不多又是4~5個小時，如果早餐不吃，頭昏、無力心慌出冷汗等低血糖症狀就會隨之而來，長期如此，對健康極為不利。
那麼，怎樣的早餐算是一頓好早餐呢？上班族這麼忙，懶覺睡不夠，哪裡有時間做早餐，怎麼辦？
我認為，一份好早餐，營養要均衡，能量要足夠，做法要簡單。如果搞得太複雜，得起早1個小時來做早餐，那我是不願意的，畢竟睡眠也很重要。
營養均衡，說得通俗一點，就是一個字——雜，種類多多，營養全面。分享一個我今天的快手早餐，大概十來分鐘時間，就能上桌，嘿嘿，東西多得很呢！
首先，來看看這個，帶點紫色，其貌不揚，其實是一個煎餅。不要小看它哦，材料多多，有1個雞蛋+5種粉哦，包括黑芝麻粉，普通麵粉，紫薯粉，黑全麥粉，玉米粉。
嘿嘿，東西多吧？特別香，特別好吃，營養超豐富！
吃1個，頂5個！
做法還特簡單，2~3分鐘就搞定！
具體做法看下面，再沒有比它更簡單更香更好吃的煎餅了！
這個是紫菜蝦皮鮮肉小餛飩，味道鮮美，營養豐富，前兩天發過做法，也很簡單！
省事快手的關鍵是頭天晚上拌好肉餡，買好餛飩皮，早上起來隨手包幾個，快得很！如果頭天晚上包好，放冰箱保鮮盒密封冷藏，那就更快了，直接開煮就可以。
最近我們全家迷上這碗小餛飩了，天天吃也不膩！
主食吃完，配點水果，必不可少，清腸潤喉，補充維生素！
芒果本身甜蜜，略顯輕浮，搭配點黑加侖葡萄乾，卻是味美醇厚，兩者真是絕配！而且，常吃點葡萄乾，還能補血補氣，延緩衰老，保肝護齒哦，有事沒事都可以吃上幾顆！
接下去說說做法。
1.打蛋盆中打入1個雞蛋，加入黑芝麻粉1勺，普通麵粉1勺，紫薯粉1勺，黑全麥粉1勺，玉米粉1勺，少許鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
2.看麵糊稀稠度加適量水，得到流動性比較大的麵糊，最後加入蔥花，攪拌均勻，一旁靜置。（麵糊越稀，餅越薄，麵糊越稠，餅越厚，根據自己喜好而定。）
3.靜置的時候，包幾個小餛飩。我的肉餡是昨天晚上攪拌好的，密封冰箱冷藏，肉餡的粘稠度會更好哦。肉餡的做法，肉末里加入鹽，生抽，老抽，料酒，熱油，蔥花，薑末，胡椒粉，沿同一個方向攪拌上勁。淋入熱油，使肉餡更香，務必攪拌上勁，這是要點。
4.我看了一下時間，15個小餛飩，大約6分鐘。（我是手殘黨，再加上拍照看手機，慢了，否則肯定可以更快，哈哈！）
5.接下去開始煎餅。不粘鍋內加1滴油，用刷子刷下，然後倒入麵糊。（我一個人吃，所以麵糊不多，全部倒進去，就煎一張餅。）
6.拿起鍋子晃一圈，攤開麵糊，中小火煎餅。
7.煎至餅的邊緣自動脫離鍋面，翻面再稍微煎下，就可以出鍋了。就一張餅，也就2~3分鐘時間吧。
取出煎餅，切成小塊，大功告成。
8.煎餅時間不要浪費，同時另一個小奶鍋開始燒水，水開後，倒入餛飩，煮熟。
9.準備一個小碗，裡面放少許紫菜和蝦皮，把餛飩連湯倒在碗里，撒蔥花。
最後，切個芒果，所有東西裝盤，開吃！
來來來，一起來計算一下時間，煎餅算3分鐘，包餛飩6分鐘，煎餅時同時煮餛飩，不計時，切芒果算它3分鐘，加起來一共12分鐘吧！再拍個照片，發個朋友圈，也不會超過15分鐘，哈哈~！
再算算材料，雞蛋，5種粉，餛飩皮，肉，芒果，黑加侖，紫菜，蝦皮，一共12種材料！
12種材料，12分鐘，超級簡單，超級快手，有干有濕有水果，營養特全面，上班族也能吃個好早餐，還可以睡個懶覺哦！