本報（chinatimes.net.cn）記者石飛月 北京報道
年輕的總裁任富佳，正在經歷他接班老闆電器以來的第二次挑戰。
2023年的穩定增長，給了這位總裁更大的信心。今年年初，任富佳對2024年的發展定下了兩位數的增長目標，但近日公布的數據，顯然離他的目標還有一定距離。近日，據老闆電器公布的2024年上半年財報，該公司營收和歸母凈利潤均出現下滑。
這樣的數據在這家廚電龍頭企業近十年的財報中是非常少見的。下滑原因不難猜，作為在工程渠道名列前茅的廚電品牌，老闆電器在房產市場急劇增長的那幾年，吸收了外部賦予的紅利，如今房產市場不振，該公司的「房產依賴症」也顯現出來了。
為了尋找新的增量，任富佳這兩年拓寬思路，尤其是數字廚電方向，今年上半年，老闆電器還推出了烹飪垂直領域 AI「食神」大模型。在業內人士看來，產品層面的嘗試應該堅持，但老闆電器如今最應該做的，是加強國際化和多元化。在這兩條路上，老闆電器做得還遠遠不夠。
十年來第二次業績雙降
作為國內廚電行業的頭部品牌，老闆電器的業績一向穩定，近十年以來，這是該公司第二次出現業績雙降（不包括季報），對於任富佳來說，這可能是他上任以來遇到的最大考驗之一。
財報顯示，老闆電器2024年上半年實現營收47.29億元，同比下滑4.16%；歸母凈利潤為7.59億元，同比下滑8.48%。
2013年，年僅30歲的任富佳從父親任建華（老闆電器創始人之一）手中接過重擔，開始擔任這家全國最大廚電企業之一的總裁。
任富佳上任的前六年，正是房產市場「放肆」增長的時候，尤其是2018年以前，因此那幾年，老闆電器的營收和歸母凈利潤幾乎年年都是兩位數增長，這位年輕的總裁也是乘上了行業的東風。
直到2020年上半年，因為疫情對企業生產經營和居民消費造成嚴重衝擊，廚房電器行業受到較大影響，整體大幅度下滑，老闆電器也經歷了任富佳上任以來首次的業績雙降。此後幾年，老闆電器雖然偶爾出現營收或者歸母凈利潤下滑，但總體還是處於穩定上行的通道中，直到今年上半年的業績出爐。
業績下滑的原因，老闆電器並未在財報中直接說明由房產市場的變化引起，但也提到了房產市場對整個廚電行業的影響。「2024年上半年，國內房地產行業依然處於出清調整階段，廚電行業受到市場競爭加劇、居民消費意願下降等因素影響，整體市場增速式微，不同渠道分化嚴重。2024年上半年，住宅竣工面積19259萬平方米，相較去年『保交樓』政策下的高基數下降21.7%，廚電行業新增需求明顯下滑。」
「其實對比這些年房產市場和廚電市場的發展情況可以發現，兩個業態的增長曲線幾乎是一致的，因為廚電行業很大程度上依賴於房產市場，影響廚電發展的因素中，房產市場的占比超過70%。」 資深家電產業觀察人士劉步塵對《華夏時報》記者表示。
而老闆電器一直都是廚電行業工程渠道的「大戶」，自然難免波及。據其2021年在官網披露的內容，該公司「是業內最早布局精裝修市場的廚電品牌，目前已經與全國超過85%的百強房地產客戶達成戰略合作，以近40%的市場份額連續5年位居精裝修廚電配套領域第一。」 據奧維雲網（AVC）地產報告，2023年「老闆」品牌在精裝修渠道市場份額為31.9%，仍居行業第一。至於目前的相關數據如何，《華夏時報》記者採訪了老闆電器方面，截至發稿，對方未給出回復。
不止是老闆電器，在已披露上半年業績預告或財報的廚電企業中，浙江美大今年上半年的業績表現也不太樂觀，主營業務收入同比下滑，歸母凈利潤預計同比下降53.23%-55.98%，影響因素也提到了房地產市場。
「廚電行業短時間內擺脫不了對房產市場的依賴，然而房產市場何時回暖仍然是個未知數，短期來看並不樂觀，所以下半年的廚電市場很難出現回暖跡象。」劉步塵說。
不過，雖然整體業績有所下滑，在利潤率方面，老闆電器仍然一騎絕塵。劉步塵稱，「今年上半年，該公司凈利潤率在16%左右，雖然較前些年有所下滑，但仍然高於其它國內的大家電企業，在當前的市場環境下，家電企業保持這樣的凈利潤率是很不容易的，說明這家企業經營的『質量』還很高。」
此外，老闆電器在廚電多個細分領域的市場率仍然是第一。今年上半年，據奧維線下報告，老闆品牌吸油煙機零售額、零售量市場占有率為 31.9%、26.1%；老闆品牌燃氣灶零售額、零售量市場占有率為 31.3%、22.9%；奧維線上報告顯示，老闆品牌廚電套餐零售額、零售量市場占有率為 27%、20.9%；均位於行業第一。
真正的增量在哪裡
在房產市場短時間內難以大規模扭轉的情況下，包括老闆電器在內的廚電行業，都應該認真思考一下，未來的增量在哪裡。
當然，老闆電器不是沒有嘗試過尋找新增量。
一方面是繼續深耕下沉渠道。據公開資料，2023年，老闆電器新增下沉市場展台網點3234家，同比提升32%，其還聯手頭部家裝，從省會城市下沉至300個地市。
在劉步塵看來，老闆電器這些年一直在布局下沉市場，廚電目前在下沉市場的滲透率也肯定達不到城市地區，但值得注意的是，一段時間內，這一市場的廚電滲透率可能到40%-50%便會達到飽和狀態，因為總體來說農村地區的購買力相對還是偏低的，需要時間來普及。
與此同時，在任富佳的帶領下，老闆電器在數字廚電這條路上樂此不疲：2022年，該公司相繼發布了全球首款搭載AI烹飪技術的數字廚電以及全球首個AI烹飪助理——ROKI先生；2023年，該公司推出數字廚電i7；而今年，老闆電器直接推出了烹飪垂直領域 AI「食神」大模型，「食神」可以根據用戶的角色、身份、情緒、動作，以及健康狀況、飲食偏好等，通過廚電間的智能規劃聯動，提供從食材選擇到烹飪過程的全鏈路解決方案。
劉步塵認為，大模型與家電結合是趨勢，老闆電器率先推出能夠說明這家企業的技術支撐，預計三年內大模型將成為所有新出家電的必備「武器」，AI大模型的「智能」也一定會對廚電的銷量產生正向的支持作用，但市場不可能在短時間內爆發，因為影響廚電市場的最大因素還是房產市場，且大模型目前看來還有一定的局限性。
在劉步塵看來，老闆電器如果想要擺脫當前被房產市場拖累的境地，更應該發力的是另外兩條路。「一條是國際化，一條是多元化。」
在國內家電行業中，廚電的國際化程度是偏低的。記者查閱幾家廚電廠商的財報發現，它們在境外的收入占比都較小，老闆電器今年上半年境外地區銷售收入占整體收入的比例只有0.61%；火星人和浙江美大直到2023年都沒有任何境外收入，兩家境內收入占比均為100%；華帝股份算行業中國際化程度較高的，2023年境外收入占比為10.13%。
這一項上，國內的廚電廠商應該向國內的黑電與白電廠商學習。在黑電領域，以海信視像為例，該公司2023年境外收入占比達到46%；在白電領域，美的集團今年上半年國外收入占比達到41.92%。
而在多元化這條路上，老闆電器同樣需要進步。在「寬一米深一萬米」和「寬一萬米深一米」兩種企業護城河策略上，老闆電器一直以來選擇的都是前者，然而當涉足領域太過單一，企業的抗風險能力也不會高，房產市場對其業績的影響就是「前車之鑑」。
其實老闆電器也有涉足其它領域，但步子並不大。在上半年財報中，該公司披露的主要品類銷量，依然局限於廚電領域，包括吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、蒸箱、烤箱、洗碗機、凈水器、熱水器、集成灶等，其中，單吸油煙機與燃氣灶兩個主要品類的收入占比就達到了72.48%，這些品類之外，「其他小家電」這一品類的收入比例只有0.76%，「其他業務收入」的收入占比為2.63%。
雖然任富佳曾在外留學，也提出不少創新主張，但在國際化和多元化這兩條路上，顯然做得還不夠，年輕的總裁還需要加大拓展力度。