想必大家都吃過韭菜盒子，作為一個地道的北方人，奶奶都會在家裡包韭菜盒子，個個流油，鮮香撲鼻。雖然說什麼樣的韭菜盒子都能吃，但是好吃的韭菜盒子還是需要注意幾個小技巧的，今天，小編就來告訴大家怎樣包韭菜盒子最好吃，一起來看一下吧~
包韭菜盒子經常遇到一個問題，就是冬天的韭菜很少有特別新鮮的，時間一長就很容易老，所以大家在調製韭菜餡的時候不要加太多的鹽，鹽多就吃不到韭菜的鮮味了，同時也要在裡面加一點油，這樣可以很好地鎖住韭菜的水分。
和面的時候不要用冷水，記得要用溫水，邊倒水邊用筷子攪拌，攪拌成沒有麵粉的面絮後上手，揉成軟硬適中的麵糰，蓋上濕布讓它醒發鬆弛一會，這樣做出來的餅皮吃起來比較柔軟，不會太硬，口感更佳。
炒雞蛋時記得稍微加一點鹽，可以讓雞蛋更加入味，不喜歡重口味的之後就不要再往餡料里加鹽了，可以加一小把蝦皮提鮮。如果你覺得提前炒熟的雞蛋不夠軟嫩，可以在烙餅的時候直接把攪拌好的雞蛋液澆到韭菜上，用平底鍋的溫度把雞蛋和韭菜一起烙熟，這樣做味道會更加鮮美。平時大家在家裡包韭菜盒子的時候，記得要注意小編說的以上幾點，學會這幾個小技巧，會讓你包的韭菜盒子吃起來更有味道，更加鮮香。
大家吃韭菜盒子前把它切開，這樣就不用擔心咬的時候裡面的油會擠出來，滴到衣服上，喜歡吃韭菜盒子的小夥伴們快在家裡試一試吧~
好了，今天的就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜，和最簡單的烹飪技巧，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支持！