一名55歲的女性糖尿病患者,向醫生抱怨,自從得了糖尿病,自己每天這也不敢吃,那也不敢吃,生怕吃錯了,自己的血糖就高了。
大家都知道,在糖尿病的控制里,飲食控制是很重要的一環,飲食控制、堅持運動、藥物降糖,這是控制糖尿病的三把板斧,是缺一不可的。
對於很多糖尿病患者而言,飲食控制是非常艱難的,因為在罹患糖尿病之前,飲食上大吃大喝,隨心所欲慣了,確診糖尿病以後,突然要嚴格控制飲食,要拒絕美食的誘惑,顯然是異常困難的。
得了糖尿病以後,飲食毫無禁忌,依然像以前一樣隨心所欲,這顯然是飲食的一個極端,是非常不利於血糖控制的。
可是也有一些糖尿病患者,為了降糖,他們嚴格控制飲食,什麼都不吃,結果呢,雖然血糖降下來了,卻出現了不同程度的營養不良,這同樣不利於健康。
作為醫生,要提醒大家的是,糖尿病病人「3不吃」,其實是3個誤區,多數糖友沒認識到危害。
第一,糖尿病病人不吃肉
得了糖尿病,是不是所有的肉都不能吃了呢?很多糖尿病患者都會陷入一個誤區,認為得了糖尿病只能吃素,於是任何肉都不敢吃。
問題來了,糖尿病患者,能吃肉嗎?
當然是可以的,肉對於健康而言至關重要,肉能提供豐富的優質蛋白質、鐵元素和維生素B12,這些營養素都是人體所必須的,缺少蛋白質,會讓免疫力下降,鐵和維生素B12缺乏,則容易引起貧血。
當然,雖然糖尿病患者可以吃肉,但是也要知道哪些肉可以吃哪些肉不能吃,糖尿病患者最好不要吃肥肉、動物內臟、動物油、動物腦、油炸的肉、熏制的肉和燒烤的肉,因為這些肉製品,非常不利於血糖的控制。
第二,糖尿病病人不能吃水果
很多糖尿病病人認為,水果是不能吃的,原因是水果是甜的,吃多了水果,直接導致的後果就是血糖升高。
真相果真如此嗎?
其實並不是,作為醫生,要告訴廣大糖友的是,並不是所有的水果都一定會升高血糖,一種食物吃下去到底對血糖有怎樣的影響,主要取決於血糖生成指數,血糖生成指數(GI)是指某種食物升高血糖效應與標準食品(通常為葡萄糖)升高血糖效應的比值,代表的是人體食用一定量的某種食物後會引起多大的血糖反應。
不同的水果,血糖生成指數是不同的,像西瓜、香蕉、菠蘿蜜、哈密瓜等水果,進入胃腸後,消化快、轉化為葡萄糖的速度快,血糖迅速升高,所以這樣的水果,糖尿病患者一定要少吃或者不吃。
而像草莓、桃子、蘋果、番茄、黃瓜等水果,由於血糖生成指數偏低,進食後並不會引起血糖有很大的波動,這些水果,是可以適當吃的。
第三,糖尿病患者不能吃主食
很多糖尿病患者認為,導致血糖升高的罪魁禍首是主食,所以他們乾脆每天不吃主食,問題是,不吃主食,血糖就能控制下來嗎?
很多糖尿病患者會發現,雖然自己每天不吃主食,但血糖卻控制的不太好,原因很簡單,不吃主食,人容易餓,為了飽腹,就必須要吃更多的脂肪來滿足身體的需求,殊不知,脂肪攝入的越多,人越容易肥胖,罹患糖尿病的風險越高。
當然,也有一些糖尿病患者,主食吃的少,其他的食物吃的也少,這樣導致的後果就是很容易出現營養不良,糖尿病控制不好,會導致免疫力下降,可如果出現營養不良,同樣會導致免疫力下降。