做法:1.先把牛肉放入清水中浸泡兩個小時，泡的時候要不斷地去換一下水，泡出裡面的血水腥水，之後撈出來再切成一些的塊狀。

2.把牛肉放入鍋中，加入清水，先把水燒至沸騰，繼續煮5分鐘撈出牛肉，沖洗一下之後放入高壓鍋中。

3.然後放入蔥段，生薑片，干山楂片，放入足量的清水，蓋上蓋子燜煮30分鐘關火，等蓋子打開之後再把山藥塊，紅蘿蔔快放入牛肉湯中。

4.繼續煮10分鐘，然後加鹽調味即可出鍋。

三，豬蹄冬瓜湯。

食材:豬蹄，冬瓜，植物油，鹽，雞精，八角，料酒，香菜。

做法:1.先把豬蹄切成大塊清洗乾淨，放入一個盆子裡，倒入料酒，鹽，八角，腌制一個小時充分入味。

2.鍋中倒入足量的熱水，放入豬蹄，煮20分鐘之後控干水撈出。

3.鍋中倒油，加熱到6成熱，放入豬蹄小火炒5分鐘，然後倒入足量的清水，燒開之後繼續煮一個小時。

4.把冬瓜去掉皮切成薄片，煮好豬蹄之後再把冬瓜放進去繼續煮10分鐘即可出鍋，最後再撒上一小撮香菜即可。

四，芝麻味枸杞豆腐湯。

食材:芝麻葉，嫩豆腐，枸杞，植物油，鹽，生抽，玉米澱粉。

做法:1.把芝麻葉提前水發好，然後再把豆腐放入淡鹽水中浸泡5分鐘，去除一下豆腥味，再切成小塊，枸杞提前三分鐘放入溫水中泡一下。

2.把芝麻葉切成小塊，擠出表面的水分，再把澱粉放入一個碗中，加入清水攪拌均勻，做成澱粉水備用。

3.起鍋燒油，油溫6成熱，放入芝麻葉保持小火去炒，一分鐘然後加入足量的清水，燒開之後放入枸杞，加鹽，生抽，豆腐，繼續煮三分鐘。

4.最後再加入一小勺水澱粉勾芡，攪拌均勻，二次開鍋之後煮至粘稠即可出鍋。

五，蟲草花豬肚湯。

食材:雞豬肚，干蟲草花，紅棗，枸杞，生薑，鹽，香醋，白鬍椒粉，麵粉。

做法:1.首先把蟲草花清洗一下，放入一個碗中，加入足量的清水浸泡30分鐘。

2.豬肚要加入香醋和麵粉，反覆地去沖洗一下，把裡面的腥味都洗掉，然後放入鍋中，加入足量的清水，倒入薑片，料酒，煮至豬肚鼓起。

3.撈出之後控一下表面的水，再切成細長條，把雞切成小塊放入鍋里，加入清水，放薑片，料酒，焯水之後撇去表面的浮沫，然後沖洗乾淨，控干水放入碗中。

4.然後再把雞塊，豬肚放入鍋里，加入足量的清水，把蟲草和其他的調味品都放進去，大火燒開轉小火，慢慢地煮兩個半小時，時間到了之後加鹽調味即可。