青蘿蔔雖然便宜，但是對身體的好處很多，它含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。最重要的還可增強身體的免疫力，平時多吃一些事很不錯的。
材料。
青蘿蔔，鹽，麵粉，蛋液，花生油。
做法。
1，青蘿蔔洗凈。
2，蘿蔔用擦絲器擦成絲。
3，放入少許麵粉和鹽。
4，倒入少許蛋液。
5，拌勻即可（一定要少放麵粉，炸出來才喧乎）。
6，用手團城丸子，手上要抹少許油，以防沾手。
7，放到澱粉里。
8，均勻的沾上澱粉。
9，放到盤子裡。
10，鍋里放油，燒到七成熱放入丸子炸制。
11，成金黃色即可撈出。
外酥里嫩，百吃不厭。。。
峰兒話語。
油溫七成熱，可以用手在距離鍋里的油10厘米處覺得熱了就差不多了，下入丸子要中火炸制，火大了容易炸糊了還不熟。