邊吃飯邊玩手機的危害，你知道嗎？

通過食物來使自己平靜下來或分散注意力，會暫時產生「有效」的回應，演化成用進食來回應悲喜情緒的習得性行為。食物變成了一種情緒調節器，情緒化進食就這樣出現了。

如果處在比較極端的情緒中，例如悲傷，憤怒或焦慮，這可能會讓我們去用食物緩解情緒。而如果我們心平氣和，進食時更容易獲得飽腹感。

從生理的角度，情緒化飲食會影響腸胃功能健康。從心理層面看，情緒化進食只是即時性解壓，但長遠來看，情緒化進食之後，隨之而來的是後悔、焦慮、懊惱，這樣往往就陷入「借吃消愁愁更愁」的惡性循環。

02 吃飯同時做其他事情

左手吃飯右手刷手機；在處理工作的同時一通暴殄天物；吃飯變成了社交利器，各式聚餐、下午茶活動，這些多線任務齊頭並進式進食行為，讓人在不知不覺中難以覺察到自己到底吃了什麼，吃了多少。

這樣三心二意地吃飯的後果，往往就是會吃進去比實際需要更多的食物。另外，如果在邊吃飯一邊看手機，注意力被分散，會使大腦處於興奮狀態，對腸胃蠕動產生了抑制作用，消化液分泌減少，從而影響食物的消化和營養的吸收。

03 飲食不規律

飲食不規律包括吃飯時間不固定，或是三餐能量分配極度不均衡，比如過於神聖化早餐（早餐豐盛如皇帝），妖魔化晚餐（晚餐齋如貧民）。

這種飢一頓飽一頓飲食模式相信很多急於減脂的人都經歷過，但這樣做實際上反而會促進身體脂肪儲備能力上升。

眾多研究表明，飲食習慣影響人體生物節律，與人體健康和疾病的發生息息相關。三餐不定時，會增加患消化系統疾病的機率，降低免疫力，甚至吃飯太晚還會增加罹患心臟病的風險。

根據《中國居民膳食指南》推薦，最適合健康成年人的三餐熱量分配應該是 ：早餐占到一天總能量30%~40%，午餐40%，晚餐的30%左右。且三餐總能量不等於全天總能量，可能還需要留出一點分給水果、酸奶、零食飲料等。

04 把進食變成獎懲機制

現代社會，人類和食物的關係變得愈發微妙，仿佛漸漸失去了聆聽身體生理信號的本能。

我們的食慾及飢餓的控制中樞位於下丘腦，當下丘腦被低血糖濃度刺激時，神經衝動便會由迷走神經傳達至胃，間接引起胃壁的收縮，隨即產生「飢腸轆轆」的生理飢餓感。

但隨著人們把進食行為和「自律」建立連結，例如吃一頓高熱量美食作為運動後的犒賞，或者把所謂的「吃草」視作懲戒自己胡吃海喝後的補償措施。

過分靠意志去控制飲食，給食物打上了黑白標籤，久而久之，身體無法真正靠本能反饋去感受飽飢，也無法體會到食物本身的美味和營養價值。生理性飢餓的感受通路越來越弱，心理性飢餓（饞）的反射弧反而被逐步強化。

暴飲暴食的終結者

上文我們提到的不健康飲食習慣，也許在日常生活中很難完全避免。想開始改變，但是吃飯時還是忍不住就刷起了手機。怎麼辦？也許你可以試試用這種方式去改善。

這種飲食方式可以幫助你重塑食物與身體之間的連結，重新達到平衡。

這就是正念飲食。所謂正念，即專注當下，感受當下，除了可以用於提升學習工作效率，幫助改善睡眠之外，它也同樣適用於不良飲食行為的糾正。

研究發現，正念飲食在減肥、糖尿病、暴食症、抑鬱症等方面發揮著非常積極的作用。正念飲食能幫助我們管理情緒，理性地對食物做出選擇，感知飢餓感和飽足感的信號更加靈敏，在適當的時候停止進食，即做到吃飽即停。

正念飲食—練習好好吃飯

如何進行正念飲食呢？方法非常簡單，但實際操作起來你會發現並沒有那麼容易。簡單來講，正念飲食是需要在進餐時充分關注自身和環境。需要我們全神貫注地投入到食物的顏色，氣味，質地，味道，溫度，甚至是入口咀嚼時食物發出的響聲中，不刷手機，不談天說地，專心吃飯。