再過幾天便是元旦節了，眼看著新年即將到來，去拜見親朋好友的時候，總是希望自己美美噠，您是不是又開始嚷嚷著要減肥了呢？

豆媽一直覺得減肥實在是一件任重而道遠遠遠遠遠遠遠的事兒。重要的還是在於控制，控制自己晚上要忍住，控制自己要少吃些油膩，控制當前的體重。實在不行，那你得告訴自己，胖也是一種美啊。

畢竟，健康是大於一切的。

所以，要減肥，咱們不妨從素菜入手，多吃素，少吃油，也許便能事半功倍了。

今天分享的這道純素菜，腐竹黑木耳炒黃瓜片，腐竹富含蛋白質，黑木耳可疏通腸道，黃瓜減肥強體。將這三樣素菜一起快速炒好即可，營養低脂又健康。

雖然此菜做起來簡單，但口感鮮美很是下飯，味道一點兒不比肉菜差；而且連小朋友都喜歡吃呢。您也趕緊來試試吧：

腐竹木耳炒黃瓜片

【準備食材】：

腐竹、木耳、黃瓜、大蔥

【具體做法】：

1、腐竹和木耳都分別提前泡發。

2、黃瓜切成菱形薄片，大蔥切蔥花，1大勺澱粉+半碗清水攪拌成澱粉水備用。

3、鍋里放少許油，放入蔥花炒出香味。

4、放入泡好的木耳與蔥花一起翻炒均勻後，

再倒入泡好的腐竹一起翻炒均勻。

5、加入1鏟生抽、1小搓白糖一起翻炒均勻。

炒2分鐘左右，至木耳、腐竹熟。

6、倒入黃瓜片翻炒均勻。

加適量的鹽調味。

7、倒入水澱粉勾芡，炒好即可。

腐竹木耳炒黃瓜片完成！

整道菜軟香多汁，黃瓜脆，木耳軟，腐竹香，越吃越有味道。

湯汁澆在米飯上，連米飯也跟著香滑了。

【製作小貼士】：

1、湯汁很下飯，喜歡的可以適量多加一些。

2、此菜總體沒啥難道，關鍵點在於，腐竹、木耳要提前泡足時間2-4個小時（如果時間來不及，可用溫水泡）；只有泡好的腐竹和木耳，吃起來口感才會更好。