導語：秋天，蘋果梨靠邊站，多吃它，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特方便！放一年都不壞
秋天，最讓人開心的事情，莫過於能吃上各種新鮮好吃的水果。秋天上市的水果有很多，蘋果、梨、桃子、葡萄……真的是應有盡有。對於吃水果，民間一直流傳著「桃養人、杏傷人，李子樹下埋死人」的說法。桃子、杏、李子的果核都有著堅硬的木質外殼，因此，它們都屬於核果類水果，這類水果有著一個共同的特性，那就是儲存期較短，跟蘋果、梨相比，它們更具有季節性，一般只有在當季才能品嘗到新鮮的，所以，喜歡吃桃子的朋友可別錯過了，把蘋果、梨先靠邊放一放，抓緊時間多品嘗品嘗它。
桃子口感香甜，脆嫩爽口，營養豐富，含鐵量較高，具有補益氣血、養陰生津的作用，其中所含的果膠還有利於預防三高、保護血管、緩解便秘，對身體好處特別多，所以便有了「桃養人」的說法。
桃子我們平時一般都是洗乾淨後直接吃，可是如果一不小心貪便宜買多了，往往就會還沒來不及吃就爛掉了，丟了真可惜、還浪費錢。所以，我們可以把它做成桃子罐頭，放到冰箱裡保存起來，這樣不但更香甜，而且隨吃隨取特方便，吃一年都不壞，可以真正地實現桃子自由了！下面我就分享一下具體做法，喜歡的朋友可以參考：
1.先將桃子放入盆中，再往桃子上撒上2勺鹽，將每個桃子都用鹽搓洗一遍後，再用水多衝洗幾遍，這樣桃子就會被清洗的乾乾淨淨了。
2.洗凈的桃子用削皮刀削下桃子皮，桃子皮中的營養一點不比桃子果肉差，所以不要浪費了，放到盤子裡備用，一會兒我們就會用到。
3.再將去皮的桃子果肉切下來，可以用專門的去桃核工具，也可以用自己擅長的方法，我是先將桃子轉著圈，每隔2公分切一下，切到核處停下，然後再將其像掰桔子一樣，一瓣一瓣地掰下來。
4.掰下來的果肉放到大碗里，每碗各加3勺白糖，攪拌均勻後腌制半個小時，腌制出果子中的膠，這樣做好後口感會更好。
5.將桃子皮放入鍋中，加入2碗清水，放入桃子皮，大火燒開後轉成中火慢慢煮，將桃子皮中的營養和糖分煮到湯汁里，待鍋中的水變成粉色時，就可以撈出桃子扔掉了，它的作用已經發揮完了。
6.接著將腌制好的桃子果肉下到鍋中，加入一把冰糖，繼續煮10~15分鐘，如果家裡有檸檬，擠上一點檸檬汁，既可以增加口味，還可以延長桃子罐頭的保質期，沒有也可以不加。
7.十五分鐘後關火，撒上一把乾的桂花，香味立馬就出來啦，香香甜甜，聞著味都想吃！不過，別急，我們再把它倒入到盆中自然晾涼，完全晾涼後，再加入2~3勺蜂蜜攪拌均勻 ，這時就可以開吃了。
吃不完的桃子罐頭，我們再把它裝到無水無油、消毒過的瓶子裡，擰緊蓋子，放到冰箱裡保存就可以了。冷藏後的桃子罐頭會更好吃，這樣保存的桃子罐頭能放一個星期都不壞，如果想要保存的時間更久，就要放到冷凍室保存了，不過冷凍保存時，最好不要用玻璃瓶子，可能會凍裂，我們可以用平時吃堅果時剩下的罐子保存，能吃一年都不壞。
秋天，蘋果梨靠邊站，多吃桃子，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特方便！放一年都不壞，你學會了嗎？今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！
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