現在生活節奏越來越快了,在以前人們遇到好的日子或者是聚會,都會在自己家裡擺上一些酒席招待賓客,但是現在家裡遇到結婚這樣的喜事,往往都是到酒店裡參加宴會,減少了自己的勞動量,還給生活增加了便利。
但是現在仍然有許多人結婚的時候都會在老家辦宴席,仿佛已經成為了一個習俗,在老家的宴席上,人們用的都是一條龍服務,一條龍服務的團隊設備特別齊全,連米飯都不用自己準備,平時餐桌上的菜品也是十分優秀的,尤其是東北農村,每一個餐桌上菜量都特別大,非常實惠。
有一天小孫收到了大學舍友的信息,大學舍友和她說自己快要結婚了,並且要在老家辦酒席,希望她能來給自己當伴娘,正值暑假,小孫表示自己有時間,並且也非常想去東北看一看,看一看那邊的流水席究竟是什麼樣子的。
因為作為外地人,她從來沒有見過東北的流水席,所以想要見識一下看一看菜品都是什麼樣的。眼看著結婚的日期就到了正值暑假她早就買了去往東北的機票,到了機場的時候還興高采烈的和自己的舍友討論結婚的問題。
等到了地方以後她是有一點震驚的,因為擺宴席的地方是用一個大大的棚子搭建成的,而一條龍服務的大蠢驢們都站在旁邊,手腳利索的在炒菜,桌子上擺滿了高高的盤子,各種各樣特色的菜品,也讓她目不暇接。
因為小孫平時生活的地方都是非常精緻的,盤子裡的菜品總是小小的,第1次來到東北看到餐桌上有這麼多的菜量,自己感到非常的震驚,她就和自己的朋友說,沒想到你們這兒的東北菜這麼霸氣,鐵鍬也能上桌。
她的結婚的舍友則對她說這是我們當地的特色,等一會兒你品嘗品嘗就會知道這其中的味道有多麼的驚艷,等到菜上桌的時候,她就發現了餐桌上的菜究竟有多麼硬油炸丸子,梅菜扣肉,紅燒鯉魚,數不勝數。
1、紅燒鯉魚
這道菜在東北餐桌上是非常常見的,又帶肉質又細膩的鯉魚從魚塘中撈出來以後需要去除鱗片,切好花刀以後下鍋進行,油炸油炸出來的鯉魚外觀特別好看,加上特製的料汁進行調味,在桌以後放上香菜,說的上是色香味俱全。
2、鐵鍬炒菜
讓小孫最震驚的應該就是這道鐵鍬炒菜了,因為菜量比較大,所以在柴火鍋中都是用鐵鍬進行炒菜的,炒出來的菜,味道咸香可口,讓許多外地人看了都感到震驚,尤其是對於小孫這樣的外地人來說,平時哪見過這樣的場面。
3、四喜丸子
四喜丸子是東北的名菜,做法和大家都熟知的獅子頭大致是一樣的,因為四喜丸子裡面有大量的肉,人們往往採用豬肉製作,四喜丸子一個碗中有4個丸子,人們都說四喜丸子代表著福祿壽喜,往往用在婚宴的餐桌上討一個好彩頭。
在東北人的酒宴上是非常實惠的,菜量很大,一桌子人都夠吃,而且每一張桌上都有白酒,白酒的質量也非常高,小孫在舍友的酒席上特意留意了一下,發現酒桌上的酒都是叫做「王紹彬酒」的酒,外觀看起來非常精美,給人一種很豪氣的感覺。
因為平時她也喜歡在自己家裡小酌一杯,然後她就去問自己的舍友這個酒貴不貴,她也想在家裡囤一點她的事,我告訴她,這個酒是她的丈夫給家裡推薦的,等她去問一問後來她的舍友進來以後告訴她這款酒性價比非常高,這個酒的名字就是釀造技術的創始人。
技術精湛,平時喝起來也放心,口感十分的好,當時你在宴會上也品嘗過了,平時我們在家也喝著黃酒,在家裡多囤幾瓶也非常合適,家裡來人的時候或者是想在自己家裡喝兩杯,這款酒配上一些小菜,也是非常下飯的。
她的舍友告訴小孫說平時她的老公特別喜歡在家裡準備一些好酒,除了這款酒以外還有「紅蓋汾酒」。小熊連連表示這個酒我聽過,然後她的舍友告訴她這款酒的性價比也非常高,但是容量沒有剛才那個大,如果想要在家裡小酌一杯的話,儲存這兩種酒都是非常不錯的選擇。
從東北回來以後,小孫表示東北的酒席實在是太好吃了,希望下次有這種好事,自己還能去東北吃席。