3月宅家裡運動少，想要減肥這樣吃，低脂低熱量，越吃人越瘦！這麼牛的一道菜，它就是蘆筍，相信這個蔬菜女生都很熟悉了吧，它被稱為瘦身之王，是燃燒脂肪的最佳食材，雖然不太便宜，好吃不長肉。蘆筍有綠色和白色兩種，一般我們買綠蘆筍口感更好吃些，綠蘆筍有清香氣味，吃起來脆嫩可口，並且營養價值很高，其中含有的鈣、鐵和多種維生素都遠高於白蘆筍。晚餐炒上一盤黑胡椒蘆筍敞開吃，沒有壓力的，馬上快夏天了，女生們快收藏了做來吃吧。
By Hi周小倩
配料：
蘆筍 200克、蒜 半個、橄欖油 適量、海鹽 適量、黑胡椒 適量
烹飪步驟：
1.蘆筍把頭部的老皮削一下，切成小段，大蒜拍碎，將蘆筍、大蒜放入一個大碗中，加上橄欖油、海鹽、黑胡椒，拌勻；
2.可以把錫箔紙放在碗里凹個造型，然後再放在空氣炸鍋里
3.空氣炸鍋需要提前預熱一下，200℃，預熱3-5分鐘，放入蘆筍後繼續烘烤12-15分鐘
4.好了之後，凹個造型，就可以上桌了，再也不用擔心油煙啦！
烹飪小貼士：
1．看新鮮程度無論哪種蘆筍，選購時「新鮮」最要緊。以全株形狀正直，嫩莖新鮮、質地細密，不開芒、未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮者為佳。尤其要注意的是，筍尖鱗片抱合緊湊，無收縮即為較好的鮮嫩蘆筍，反之不鮮嫩。同時可將將蘆筍用雙手摺斷，較脆、易折斷、筍皮無絲狀物為鮮嫩，反之則不鮮嫩。2．看形態看筍尖。筍尖鱗片抱合緊湊，無收縮即為較好的鮮嫩蘆筍，反之不鮮嫩。折筍莖。將蘆筍用雙手摺斷，較脆、易折斷、筍皮無絲狀物為鮮嫩，反之不鮮嫩。看筍莖。採收基部白色莖堅硬、老化甚至木質化，食用較差，挑選時以少帶基部白色莖為好。
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