梨是常見的一個水果品種,因其味甜性甘、品種繁多,是人們日常生活中必不可少的一種水果。在保山,有一種很「拽」的梨深受食客的喜愛,曾經霸占當地人的水果餐桌近30年時間,一度成為當地的「水果之王」。
說起大堡子的拽梨,很多老保山人都會覺得親切,30多年前,在水果品種較少的情況下,物美價廉、酸甜可口的拽梨曾是當地人的最愛,每到中秋節,拽梨也是居家必備的過節水果。
如今,很多保山人都還記得,那時過中秋節,每家的團圓桌上除了月餅、瓜子、花生、石榴外,最讓人期待的就是每家都會用一個大盤子盛裝已削了皮、劃開成丫的大拽梨。
拽梨是保山出產的一種獨有的水果品種,產自保山市隆陽區漢莊鎮大堡子村,一般在每年的中秋節前後成熟。
拽梨成熟後,個頭大、品相好的拽梨每斤售價都在20元以上,一個3公斤重的拽梨,能賣120元多元!
為何叫拽梨?據說,在緬北撣邦高原,也盛產此種梨,當地人把它稱為大拽梨,一拽等於3斤3,因為此種梨個頭大,故此而得名,大拽梨!
從外形上看,拽梨個頭明顯大於其他品種的梨,成熟後的拽梨,每個平均重1-1.5公斤,個頭大的,重約1.5~2.5公斤,最大的拽梨個大如頭,有3公斤多重,是名副其實的梨中之王。
從顏色上看,拽梨屬於黃梨品種,成熟後的拽梨外皮逐漸由青黃色轉為黃色,品質好的呈現為黃紅色。
從口感上看,拽梨雖然肉質略顯粗糙,但卻肉白汁多,酸甜可口。
但這些年,隨著人們生活水平的提高、外來水果品種的增多和拽梨品種的退化,拽梨在市場上也不多見了,種植拽梨的人也少了。
掰一塊月餅塞在嘴裡再咬一口大拽梨,那滋味太美了……
來源:保山生活網