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現在就問大家一個問題，吃什麼最補鈣？要說起這個十有八九的人都會說喝牛奶。沒錯，這個觀念已經根深蒂固了，幾乎人人都知道喝牛奶補鈣。當然牛奶裡面的鈣含量確實不少，但卻並不是每個人都適合。有些人一旦空腹喝奶就會腹瀉，因為對牛奶里的乳糖耐受力非常差。我相信這種人也不在少數吧。而要說起補鈣的食品，牛奶並不是首選。其實有許多食物都可以補鈣，而且鈣含量要比牛奶多不少，吃了也不會產生任何的不適。今天我所製作的這道菜裡邊的食材幾乎都可以補鈣，而且有些鈣含量還超乎你的想像。如果家裡有條件，可以給孩子每周都吃上三次。這樣孩子可以多多補鈣，個頭蹭蹭長。
這裡首先要說到的就是海蝦。瞎裡面不僅富含蛋白質，而且鈣含量是所有食物里不是非常高，而是最高的。而且這種食物空腹食用還有減肥的功效。它脂肪含量低，可以說是越吃越瘦的好東西。尤其是空腹食用，相當於慢跑兩個小時，可以輕鬆地甩掉贅肉。而今天我和蝦搭配的兩樣食材一個是豆腐一個是雞蛋。豆腐裡面的植物蛋白含量很高，同樣鈣含量也不容小覷。還有一個就是我們最常見的雞蛋，這些對人體來說，都是非常重要的蛋白質和鈣質的來源。這回再也不愁家裡孩子長個慢啦！
【滑蛋蝦仁豆腐】
【材料】 雞蛋 2個、豆腐 1塊、姜 1塊、蝦仁 250g、鹽 2g、小蔥 1根、胡椒粉 3g、白葡萄酒 15ml、澱粉 5g
【做法】
1蝦仁洗凈控干水，加入白鬍椒粉、鹽、白葡萄酒抓勻，腌制15分鐘入味後，放入一勺澱粉抓勻。
2豆腐切塊、雞蛋打散放鹽調味。小蔥洗凈切絲，姜去皮切絲備用。
3熱鍋涼油，先爆香薑絲，再放入腌制好的蝦仁快速翻炒至變色。
4然後放入豆腐輕輕翻炒，讓豆腐吸收蝦的鮮味。
5將打散的雞蛋液放入鍋中讓雞蛋凝固即可出鍋。蝦仁和雞蛋已經調味，口淡的可以不加鹽了。
雞蛋包裹著蝦仁、豆腐，營養又好吃。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。