桂花總會綻放 我們靜待花開就好

2024-10-11     錢江晚報

雖然「十·一」假期已過,但杭州滿覺隴路上依舊車水馬龍,來賞桂的遊客絡繹不絕。

「現在桂花還沒到盛放期,我家周圍的這幾棵桂花樹大概才開了一半吧。」在下滿覺隴路,暖樹民宿的老闆橙子朝院外指了指。

背靠滿山桂花,滿覺隴一帶的小店生意,與這縷獨屬於杭城的「秋香」息息相關。

隨著桂花陸續開放,滿覺隴的客流量也陸續走高。

桂花尚未盛放

小店正在升級新體驗

受陰雨、氣溫的影響,今年滿覺隴的桂花還沒盛放到「整條路都香起來了」的狀態。

「國慶期間,咖啡店每天的營業額大概是去年同期的一半吧。民宿也沒能滿房,只預定出去90%。」橙子坦言有點出乎意料。2022年盤下店面時,他預期兩年回本,但現在只能維持日常的運營。

焦不焦慮?橙子表示,會有,但他不是在擔心眼前的營業額。

「只有整個景區的人氣提升了,每家小店才能有收益。」在橙子看來,滿覺隴不僅有桂花,還有龍井,引客資源很強。最近這裡還在舉辦2024滿覺隴賞桂非遺集市,吸引了不少遊客。但橙子也發現,集市中的各類小攤上大家做的產品都差不多。

為了脫穎而出,橙子沒少下功夫。

咖啡店隔一兩個月就會推出新品,龍井綿雲拿鐵、觀桂花拿鐵都是橙子跟小夥伴推出的獨家產品。他還專門找廠家定製了一款龍井桂花湯圓,也頗受歡迎。這是橙子根據自己的電商從業經驗得出的結論,要不斷給顧客新的東西、新的體驗,才能吸引並留住他們。

而門店方面也在不斷升級。為了滿足年輕顧客拍照打卡的需求,店前立起了一面花團錦簇的「花牆」,而內部房間也有了新的改造計劃。

景區開店的夢想實現了

想開下去「更要講究」

橙子始終記得,上一任民宿主人跟自己交接時告訴他「在景區做生意更要講究」。兩年下來,橙子也的確堅持著品質優先的原則。

「如果只看穩定與否和賺錢多少,我確實可以繼續乾電商直播,而不是做一名店主。」85後的橙子在商業領域其實已縱橫多年,先後做過服裝和直播電商。最風生水起的時候,他經營著五家服裝買手店。

為什麼轉行來滿覺隴開民宿?橙子說,「這是夢想」。

他曾來滿覺隴旅遊,被空濛的山色吸引,便有了開店的心愿。而在看到民宿轉讓信息後,橙子毫不猶豫就盤了下來。

兩年來,雖然橙子沒有達成預期中回本的目標,但他不覺得沒有收穫。如今,民宿和咖啡店都已經逐漸累積起不少回頭客,也做出了口碑。「我跟很多顧客都處成了朋友,通過跟他們交流,我也拓展了經營思路。」喜歡社交的橙子在線下收穫了更多實實在在面對面的機會,在他眼中,這些也都是寶貴的財富。

「我相信滿覺隴這個地方的潛力,我也想把在這裡開店這件事當做自己長久的事業。」橙子說,雖然還要再等等,但桂花總會盛放的,靜待花開就好。

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