轉眼就到了八月底，時值八月下旬，正處於三伏天的最後一伏——末伏。雖已進入末伏階段,早晚較涼快，但白天陽光依然劇烈，「秋老虎」虎視眈眈，如果不注意飲食，很容易乾燥上火、心煩不寧的情況。末伏飲食應以滋陰清熱、潤燥健脾為主，例如蓮藕、百合、蓮子、蘿蔔等白色食材都可以加入到秋季的餐單中。
俗話說：魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安。白蘿蔔脆嫩多汁，含豐富的維生素C和多種營養成分，不僅能清熱去燥，還有著消食解膩，是應對暑熱天氣的良好食材。
蘿蔔有著獨特的香氣，生吃清脆爽口，熟吃清香軟綿，不同的做法都有著不同的口感和風味。接下來小編為大家分享一道白蘿蔔好吃的做法，蒸蘿蔔。清蒸的做法不僅能讓食材的營養得到最大的保留，而且不上火不油膩，非常清爽。
這道菜的做法和食材都很簡單，只有白蘿蔔和少許的瘦肉，口感軟軟的，吃起來有蘿蔔糕的風味，是一道老少皆宜的家常菜，家裡有老人和孩子的也非常適合哦。
蒸蘿蔔
食材準備：白蘿蔔 半根、豬肉 30克、食鹽 少許、生抽 1勺、澱粉 1勺、雞精 少許（可不放）
1、這個蒸蘿蔔的分量不多，所以我這裡用的肉比較少。如果想要蒸多點，可以按比例適當地增加所有食材。豬肉用攪拌機攪成肉糜，放入食鹽、澱粉和少許生抽拌勻。
2、白蘿蔔去皮後用擦絲的工具擦碎，擦碎的白蘿蔔放在碗里，把多餘的水濾出來。然後將蘿蔔絲倒入到裝有肉糜的碗里，加入澱粉，攪拌均勻。
3、攪拌好後是糊狀的，用筷子能挑起來，如果蘿蔔水分太多，要適當地放多一些玉米澱粉，要不蒸出來軟趴趴的，口感和味道都沒那麼好。
4、把調好的蘿蔔糊倒入到小盆子裡，一定要選一些比較高的盆子，這樣蒸出來才有厚度。開水入鍋，大火蒸15分鐘。蒸的時候要拿一個碟子蓋著，防止水汽滴落。
蒸好後撒點蔥花點綴，直接用湯匙挖著吃就行啦，淡淡的蘿蔔清香，軟嫩可口，作為輔食也很不錯呢。
這道蒸蘿蔔里用到的豬肉也可以更換為牛肉、雞肉或者蝦肉。
如何挑選蘿蔔
1、買白蘿蔔時，除了看看蘿蔔表皮是否光滑無破損，還要拿上手感受一下，有重量，拿起來沉甸甸的則說明水分充足。如果比較輕，那麼這個蘿蔔裡面有可能已經糠心了。其次就是看看蘿蔔蒂，蘿蔔蒂最好還帶有少許青綠色的蘿蔔苗。
快出伏了，建議：少吃苦瓜和冬瓜，多吃這道菜，應季而食安穩入秋。喜歡美食的朋友們可以關注「有點煮意」，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系「有點煮意」原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！