導語：「大雪三不空，龍年不受窮」，12月7日大雪，牢記吃「3白、3肉」，健康過冬！
現在網絡上有一種流行語那就是：有一種寒冷那是媽媽覺得你冷，這是對母愛的一種變相表述。而實際上是怎麼一回事呢？有一種寒冷叫大雪節氣到，初冬嚴寒時，大雪節氣到，2023年的第21個節氣便是12月7號的「大雪」節氣。
「夜深知雪重，時聞折竹聲。」古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」，據《月令七十二候集解》說：「大雪。十一月節，至此而雪盛也」。大雪的意思就是天氣更冷，在北方，「千里冰封，萬里雪飄」也是尋常事，這個時候也是進補的大好時節。
2024年是龍年，也是甲辰年，2023年的12月7日是今年的末尾階段，因此這個大雪是龍年的開始之兆，是非常重要的，農村老人常說「大雪三不空，龍年不受窮」，這裡說的「3不空」有啥講究，大雪將至，應該吃哪些食物進補？順利的度過冬天呢！
【大雪三不空】
一不空：菜窖不空
在北方，「小雪腌菜，大雪腌肉」，除此之外，大雪還是儲存菜的最好時節，特別是北方，冬天能吃的新鮮蔬菜本來就不多，所以一般都有菜窖，儲存上一個冬天吃的蔬菜，既便宜又實用，而且還能貫徹老一輩「家有餘糧，心中不慌」的理念，勤儉持家，下一年也會有更好的日子。
二不空：雪不空
老話說：「冬雪年豐，春雪無用」，意思就是大雪節氣下雪，預示著來年一定是一個豐收年，風調雨順節節高。諺語「大雪不下雪，來年都吃鐵」，這些都說明了大雪節氣需要下點雪。
三不空：衣櫃不空
大雪節氣的到來，意味著天氣越來越冷，水面凝冰，北風捲地，瑞雪降臨，萬物冬藏，在北方，「凜冽」和「刺骨」就是說的這個時候，就連平時常在枝頭嘰喳吵鬧的鳥兒都很少作聲了。這時候更應該做的就是添衣保暖，因此衣櫃中要多添加一些保暖衣物，比如羽絨服等。
寒風迎大雪，俗語說：「冬天進補，開春打虎」,大雪時節進補要講究順時養生、「去寒就溫」，因此12月7日大雪，牢記吃「3白、3肉」，健康過冬！
【三白】
三白之一為大蔥白，它富含蛋白質，碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大的益處，因此有「吃好蔥姜蒜，疾病少一半」的說法，很多食療方法都有大蔥的身影，如蔥豉湯等；三白之二山藥，它含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收，不管是蒸、做湯或者炒食都非常美味，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，特別是寒冷的冬天更應該多吃山藥；三白之三白蘿蔔，它不但可以消積、祛痰，還可以利尿、止瀉等，白蘿蔔富含大量的水分、維生素和碳水化合物，無論是做餡料還是做湯都十分美味。
【三肉】
1、三肉之一羊肉，冬天最適合喝羊湯，一碗熱乎乎的羊湯下肚，那真是暖身、暖胃又暖身，羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素，而且它的脂肪溶點高，吃了也不易被身體吸收，所以不用擔心吃羊肉會長胖，同時羊肉肉質細嫩，容易被消化，常吃羊肉不但能提高抗病能力 ，而且有很好的益血、補肝、明目的功效。
2、三肉之二牛肉，冬天天氣寒冷，人體更需要熱量和能量，這時吃牛肉是不錯的選擇，牛肉中含有豐富的維生素和礦物質，多吃牛肉對鍛鍊身體增強肌肉很有幫助，所以為了增強免疫力，大雪過後經常吃一些牛肉。
3、三肉之三雞肉，雞肉的營養是顯而易見的，雞肉既能補氣補血，又能溫中健脾，而且脂肪含量比豬肉少很多，蛋白質含量卻可以和牛羊肉相媲美，營養非常豐富還易於消化，是非常適合冬季滋補食用的食材。
「萬山凋敝暗無華，四面嘶鳴晃樹杈。白雪欲求吟詠句，穿枝瓊院演梅花」，12月7日大雪，牢記吃「3白、3肉」，健康過冬！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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