嶺南有草藥 培真廿四味

這次普寧四日游，最後一天，我們來到培真廿四味「非遺工坊」參觀，非遺傳承人李鎮偉給我們講解了廿四味涼菜傳統煎煮製作工藝和流程。

了解到一些關於涼茶的歷史和小故事，收穫蠻多的。

廿四味涼菜製作技藝目前已經入選揭陽市非物質文化遺產項目，並且入選揭陽十佳旅遊手信之一，這也是嶺南地區特有的魅力。

廿四味草茶是潮汕地區民間用草藥煎熬而成的飲料：以中草藥為基礎，以中醫理論為指導，經選材採摘、清洗浸泡、分：「茶母」、「茶仔」文武火砂鍋煎煮而成。

具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，四季可飲用。

大家都喜歡一方水土養一方人，關於廣東人為什麼喜歡飲涼茶，是因為廣東地處南方；

按照中醫五行歸屬，南方屬火，且因沿海，濕熱，多瘴氣。每年陽春三月，大霧籠罩著五嶺以南大部分地區，鄉間人稱之為「黃沙霧」。

古時這種毒霧常引起人們患流行性感冒、發燒發熱、肺炎咳嗽等病，民間稱之為「熱病」。

這樣惡劣的自然環境對人體造成極大傷害。

為了除濕去熱，適應環境，廣東人在植被豐富的山川穀地採集清熱解毒，消暑去濕的中草藥，經過長期實踐，積累了防病治病、調理保健的寶貴經驗，創造出各式各樣的中草藥「茶」。

普寧，廣東省轄縣級市，廣東省重點紅色老區之一，位於廣東省東南部潮汕平原西緣地處南亞熱帶，有平原、有山地、也有漫長的海港和沿海島嶼，屬南亞熱帶海洋氣候，天氣潮濕，雨量充沛，自然環境多種多樣，中草藥有五百多種，

先輩積累了大量關於中草藥的採集、加工、製作、治療應用的知識，實踐經驗豐富，為人民繁衍生息與健康做出不可估量的貢獻。

以上就是涼茶發明的重要性啦。

我們在「非遺工坊」裡面參觀了，以前人們喝涼茶使用的碗，為什麼要做這種大口碗呀？

這是碗口開口大，據說會刺激人的胃口，讓人可以多飲一些。

挺有意思的一次非遺體驗。

以上就是樂玩君的普寧旅遊攻略，下一篇，繼續給大家分享的旅遊經歷。

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