導語:無花果的「死對頭」,提醒,二者千萬別同食,很多人卻不懂!
「幸福就是廚房有煙火,院裡有貓狗,朝暮有你我,一屋兩人有她與我立黃昏,三餐四季有他問我粥可溫」,人生在世要慢慢生活,好好吃飯,深深愛,不辜負!大家好,我是愛美食更愛生活的曉峰。
又到一年8月份,正是吃無花果的好季節,無花果屬於夏秋季節食用的水果,每年的8、9月份正是適合吃無花果的時節,熟透的無花果堪稱「蜜罐子」,皮薄肉蜜,咬上一口嘎嘎甜,好吃得不得了,根本就停不下嘴!
無花果的種類有很多,有青皮的、紫皮的、還有黃皮的,我最喜歡的是青皮紅肉的無花果,口感清甜、而且甜而不膩、超好吃!無花果屬於季節性的水果,有夏果和秋果兩種,只有每年的7~11月份才能吃得到,一般南方因為氣溫較高,成熟較早,北方氣溫稍低,熟得相對較晚。
果如其名,無花果看不到它開花就會結出果實,那麼,它是真的是無花嗎?其實不然,無花果是有花的,它的花藏在它小小的果實里,無花果幼年切開時裡面的絲狀物質就是它的花。
無花果全身都是寶,營養價值非常高,有著「生命之果」的美稱,它富含蛋白質、胺基酸、食物纖維、胡蘿蔔素和多種維生素。無花果的根、莖、葉中都含有非常豐富的酶類物質,常吃無花果有利於美白淡斑、促進消化。無花果不但可以洗完直接吃,平時用它做成果醬、打成果汁也是非常美味!吃不完的無花果還可以曬成無花果乾,留著慢慢吃。另外,無花果的葉子也是寶,《本草綱目》中記載無花果的葉子具有清熱解毒、消腫止痛等功效,可以曬乾後用來泡水喝;無花果的根莖也可以入藥,具有祛風除濕和止痛的作用。
無花果甜味濃郁,糖分含量占百分之二十八左右,大部分都是果糖和葡萄糖,容易被人體吸收後轉化成能量,適合大部分人食用。無花果好處這麼多,那麼是不是什麼人都可以吃呢?
無花果好吃,但它卻屬於高鉀食物,而且還含有大量的植物酸,並不是所有人都適合吃的,一是糖尿病人不宜吃,容易引起血糖的明顯波動;二過敏的人不宜吃,無花果的汁液很容易引起過敏;三是高血脂、高血壓、腸胃功能不好、易腹瀉的人不宜吃,食用後有可能加重病情。另外,無花果還不能和以下幾種食物一起吃:
1.海鮮,海鮮的營養價值非常高,而且味道鮮美,單獨適量食用對身體好處還是很多的;但是大多數海鮮都屬於寒性食物,同時蛋白質含量又較高,而無花果的性質也是偏寒,它們一起食用,可能會引起蛋白質消化不全,易出現腹瀉和腹脹等腸胃不適的狀況。
2.酸橘子,無花果植物酸含量較高,和酸橘子一起吃,會引起胃酸的大量分泌,對腸胃會形成刺激。
3.鴨肉,鴨肉也屬於寒性食物,和無花果一起吃會造成腹瀉,特別是老人和孩子抵抗力較低,更不要一起吃。
4.高糖的食物,無花果不宜與糖塊等高糖的食物一起食用,會導致血糖升高;還可能導致體內脂肪的生成,從而導致肥胖。
海鮮、酸橘子、鴨肉、高糖的食物都是無花果的「死對頭」,提醒:二者千萬別同食,很多人卻不懂!以後吃的時候要注意了。今天的分享就到這裡了,我是曉峰,如果您喜歡曉峰的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧,我們明天見!感謝支持!感恩遇見!
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