韓劇里讓人印象深刻的就是那黑到極致的炸醬麵，一大口吃下去，糊得滿嘴黑乎乎，光看著都要咽口水。
炸醬麵中的春醬是用黑豆做的，有一股濃郁的豆香味，雖然顏色很黑，像老抽但它不咸，還有點甜甜的。
麵條本身無味，拌上了醬料後，味道非常足，稀里嘩啦一碗就下去了。
食材
——
麵條、春醬、土豆、杏鮑菇、青紅椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
杏鮑菇、土豆切成差不多大小的丁，青紅椒切碎
- STEP 2 -
春醬加一些溫水化開
- STEP 3 -
熱鍋起油，下薑末炒香，放入杏鮑菇、土豆一起煸炒
- STEP 4 -
炒制杏鮑菇、土豆變色，下入青紅椒，加少許鹽、胡椒粉調味
- STEP 5 -
倒入春醬，炒勻
- STEP 6 -
加適量水，煮制濃稠關火
- STEP 7 -
水燒開，下入麵條煮沸，加入適量冷水煮熟，撈出過涼
淋上醬汁，拌勻開吃～
雖然看著很黑，但大口大口吃著十分的舒坦！
依個人口味，可以加點胡蘿蔔、捲心菜等一起炒。最後準備一些黃瓜絲、腌蘿蔔配著一起，吃起來清爽，也不容易膩味。
勁道爽滑的麵條裹滿了濃郁的醬汁，呲溜一下，大半碗就下肚了，熱乎乎的一碗讓人倍感幸福。
一粥一飯，當思來之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
【素食菜譜合集】