從民間故事到非遺文化，謝小義同山燒非遺釀製技藝的傳承與發展

在華夏大地的南方，蜿蜒曲折的浦陽江如一條臥龍經同山流入諸暨，它見證了數千年的釀酒歷史。這裡有一種名為「同山燒」的獨特酒品，以其醇厚的口感和獨特的釀造工藝聞名於世。

而在這片土地上，有一位名叫謝小義的釀酒師，他不僅繼承了同山燒非遺釀製技藝，更是推動其發展的關鍵人物。作為一名浙江工匠、紹興釀酒技能大師、同山燒釀製技藝省級非遺傳承人、紹興市民間五星級人才。他的故事，就像他親手釀製的同山燒酒，甘甜醇厚，令人回味無窮。

謝小義，一個既平凡又獨特的名字，背後卻蘊含著深厚的非遺文化和技藝。作為同山女婿，謝小義耳濡目染下，對釀酒工藝產生了濃厚的興趣。2007年6月，他和夫人壽潔英回到同山，創辦了醉美人酒業，從此開始了他的同山釀酒事業。

為了重振同山燒的聲譽，謝小義走遍了全國各地的釀酒產區，向釀酒大師們請教、學習。他謙虛的態度和不懈的努力感動了許多人，也得到了他們的指導和幫助。經過不斷地嘗試和實踐，謝小義成功地研發出了清醬兼香型高端同山燒「勾踐王」酒。這款酒不僅保留了傳統同山燒的獨特風味，酒的品質更加卓越。

同山獨特的產區環境、高杆白騰枴黑殼糯高粱、泥底石窖以及雙曲固態工藝都是醉美人酒業的核心競爭力。憑藉這些元素，醉美人酒業贏得了無數消費者的信任和市場的認可。謝小義用他的智慧和汗水，將同山燒非遺釀製技藝發揚光大，為世人展現了非遺同山燒的獨特魅力。

對同山燒的熱愛和數十年如一日的專注，謝小義在釀酒工藝上有了極高的造詣。他研發成功的「勾踐王酒」，自2019年開始陸續也在國際烈性酒大獎賽中獲取五項金獎榮譽。

這些年來，謝小義除了用心釀酒外，還建設了「非遺釀酒科普館」、「非遺研學課堂」、「傅金泉酒文化藏書館」，開展非遺研學活動。他希望通過這種方式，讓更多的人了解同山燒的高質量釀酒文化。同時，他還致力於向下一代傳授自己的釀酒技能和知識，培養更多的釀酒人才。