做法:1.把絲瓜清洗乾淨，去掉皮再切成小塊，放入一個大碗中備用，雞蛋提前磕入一個碗里，沿著一個方向攪拌均勻，再加入少許鹽。

2.把大蒜去皮切成薄片，在炒鍋裡面倒油，加熱到6成熱，放入蛋液炒成大塊之後把它盛出來。

3.鍋內再放入新的油，加熱到6成熱，放入絲瓜大火爆炒至軟嫩，然後加入少許清水，放入雞蛋，加鹽翻拌均勻，即可出鍋裝盤。

三，苦瓜炒牛肉。

食材:苦瓜，牛肉，植物油，鹽，雞精，蔥，姜，蒜，白糖，生抽，料酒，澱粉。

做法:1.首先把牛肉清洗乾淨，擦乾表面的水，再切成細條狀，放入一個大碗里，在裡面倒入生抽，料酒，白糖，植物油，攪拌均勻，再撒上兩勺澱粉，抓勻之後腌制30分鐘充分入味。

2.把清洗好的苦瓜從中間切開，挖去裡面的瓤，然後再切成薄片，把大蒜和姜也切碎備用。

3.鍋里倒入清水，燒熱至沸騰，放入苦瓜焯水兩分鐘撈出來，控水備用，在炒鍋里倒油，加熱到6成熱，放入姜蒜爆香，再把牛肉放入炒至顏色變色之後加入苦瓜。

4.炒到九成熟之後，再加上鹽，雞精，翻拌均勻，成熟之後即可出鍋裝盤。

四，綠豆百合湯。

食材:綠豆，百合，白砂糖。

做法:1.把百合取出來之後清洗一下，放入一個大碗里，加入足量的清水，浸泡兩個小時備用。

2.把一把綠豆清洗一下，放入煲湯鍋中，然後加入足量的清水，先把水燒至沸騰，然後轉到小火煮30分鐘，再把百合放進去，一起熬煮20分鐘。

3.最後再把一勺白砂糖放入，攪拌均勻即可關火，冷涼一些即可食用。

五，冬瓜豆腐湯。

食材:冬瓜，豆腐，蝦皮，枸杞，蔥花，高湯，姜，鹽。

做法:1.把豆腐提前放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去除一下豆腥味，取出來之後再切成薄薄的片，放入一個碗中備用。

2.把冬瓜清洗乾淨，去掉冬瓜皮，去掉瓤，再切成薄片，準備好高湯和蝦皮，枸杞提前用溫水泡一分鐘。

3.在炒鍋裡面加入足量的清水，再放入高湯，把水燒至沸騰，放入冬瓜豆腐，煮10分鐘之後加入少許薑片，加鹽，蝦皮，繼續煮至沸騰，最後撒上枸杞和蔥花，煮一分鐘即可出鍋裝盤。

六，山藥海帶湯。

食材:海帶，山藥，豬裡脊肉，鹽，蔥，枸杞，姜。

做法:1.首先把裡脊肉清洗乾淨，切成小塊，在水中浸泡一下，泡出裡面的腥水血水，然後再放入鍋中，加入足量的清水，把水燒至沸騰，撇去表面的浮沫，然後繼續煮20分鐘。

2.把海帶提前用清水泡兩個小時，然後清洗乾淨，切成小塊放入鍋中，和裡脊骨一起去煮。

3.加入生薑，蔥段，煮一個小時之後再加入山藥，繼續煮20分鐘，最後加上枸杞，鹽，煮5分鐘之後即可出鍋裝盤。