美食媒體｜珀金埃爾默推出液態食品檢測新利器｜美食廣州媒體
廣州美食媒體訊：全球最大的分析儀器生產及服務提供商之一，珀金埃爾默日前推出新型FT-IR（傅立葉變換紅外光譜）液態食品檢測平台，包含用於酒類檢測的LQA300TM FT-IR和用於液態乳品檢測的LactoScope 300TM FT-IR系統，平台配備雲技術軟體和簡化版工作流程，可在45秒內給出檢測結果。
作為該平台的一部分， 針對葡萄酒等酒類檢測的LQA300系統採用了珀金埃爾默領先的FT-IR（傅立葉變換紅外光譜）技術，可在釀酒工藝的各個環節（從葡萄收穫到成品裝瓶）快速測定關鍵的品質參數，包括酒精、糖、酸度、pH和密度等。同時，LQA300系統還可自主增加新液體樣品檢測功能，可用於其他類型的液態食品樣品，包括但不限於白酒、啤酒、烈酒、食用油、軟飲等。
LactoScope 300系統是珀金埃爾默FT-IR乳品檢測產品系列的新成員，可檢測乳品中的多個參數，例如牛奶、奶油和乳清中的脂肪、蛋白質和乳糖水平。此外，還可檢測生乳和加工乳中的摻雜物，包括尿素、硫酸銨、麥芽糊精、蔗糖和水。
分步式的前處理工作流程以及直觀的觸摸屏和軟體介面，可大幅簡化用戶操作：只需將液態樣品放入儀器，按動一個按鈕，儀器的12英寸觸摸屏在45秒內就會顯示結果；儀器每小時可檢測60個樣品。這種簡單的操作方法，即便是新手用戶也可以快速掌握，充滿自信地開展重要的分析任務。
作為珀金埃爾默踐行可持續發展的一部分，儀器的包裝材料均為100%可回收材料。
珀金埃爾默副總裁兼食品業務總經理Greg Sears表示：「乳品、酒和其他液態食品是全世界餐桌上的主要食品。獲取這些重要檢測數據的方法應該簡便易行，以保障食品的安全和質量。LQA300和LactoScope 300 FT-IR系統所提供的分析檢測解決方案兼具直觀強大的功能性和經濟性，可使客戶做出明智的實時決策，採取措施提高質量、減少浪費，同時滿足監管要求和消費者需求。」
新型FT-IR平台是珀金埃爾默公司豐富的食品分析產品組合的一部分，可用於對包括乳品、飲料、穀物、海鮮、肉類、農產品、食用油、香料和大麻等產品的檢測流程。
文/美食媒體 實習編輯 孔嘉
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