隨著社會的發展，人們的生活水平逐漸提高，尤其是在春節這個團聚的日子裡，招待親朋好友成為一種傳統和習俗。春節作為團聚和招待親朋好友的日子，各種各樣的堅果成為必備的招待食品。小時候，家家戶戶都會自己動手加工一些簡單的堅果，比如炒玉米粒、炒黃豆，那時的味道總是令人懷念。
如今，隨著生活水平的提高，市場上各種各樣的堅果琳琅滿目，選擇的餘地更加廣泛。然而，美味與健康並不總是伴隨在每一款堅果身邊。在選擇購買時，有五種堅果是我們不建議購買的，它們可能對身體健康造成潛在威脅。
一、堅果果仁
儘管堅果果仁吃起來很方便，但因果實暴露在外，加工、運輸、陳列販賣的過程中可能會受到灰塵和細菌的污染。由於堅果果仁不能清洗，一旦受到污染，食用時可能會對健康產生潛在風險。因此，在購買堅果時，建議選擇那些有良好包裝，保持相對乾燥和清潔的產品。
二、要注意經過重加工的乾果
比如焦糖瓜子、巧克力核桃仁等，還有一些奶油口味的堅果。經過反覆加工，這些堅果會增加很多調味料，如：花椒、八角、糖等。同時也可能含有大量的添加劑，用到的奶油可能是人造的，這些成分對於健康並不利。因此，在享受美味的同時，我們也要關注堅果的製作過程，避免過多的添加物對身體造成傷害，最好是購買原味堅果。
三、炒焦的堅果
炒焦的堅果，也是我們應該謹慎購買的一類。大部分堅果是不能生吃的，許多堅果在經過炒制後變得香脆可口，但是如果把握不好火候，堅果就會被炒焦，不僅口感不佳會有苦澀味，還對身體不利。購買時，建議嘗一嘗，選擇炒製得當的堅果，以保證其口感和營養價值。
四、顏色過於鮮亮的堅果
這一類堅果一般是經過石蠟加工的，以增強外觀的光澤度，也需要引起警惕。石蠟是一種食品添加劑，雖然被認為對人體相對安全，但過量攝入可能對身體造成一定的影響。因此，建議選擇那些天然色澤的堅果，避免不必要的添加物。
五、霉變的堅果
在購買堅果時，一定要仔細檢查，因為一些不良商家，可能會將霉變的堅果混在好堅果內販賣。食用這類堅果可能導致食物中毒和其他健康問題，對身體健康造成嚴重威脅。因此，購買堅果時務必仔細挑選，選擇那些外觀完整、乾燥的產品，避免因為質量問題帶來的健康風險。
在享受美味的同時，我們也要懂得如何選擇堅果，避免一些潛在的健康風險。在購買時，不建議購買堅果果仁、經過重加工的乾果、炒焦的堅果、顏色過於鮮亮的堅果以及霉變的堅果。通過謹慎的選擇，我們可以更好地保護自己和家人的健康，讓春節的美食更加安心、健康、美味。