城市一隅
凌晨一點半，城市的燈火像遠飛的螢火蟲，玻璃罩旁的燈蛾撲騰著雙翅，靜謐的溫江城漸漸睡去。一場瓢潑大雨傾瀉片刻又悄然停歇，澆灌了白天的蒸騰暑氣，只留下水汽滴落窗台的簌簌聲。此刻，城中一小屋裡依然生機勃勃地被熱氣和香氣包裹著。蒸汽氤氳，周遭靜謐，只聽得見鐘擺的呢喃，時間仿佛深藏在了屋主的心底。
夜雨過後，綠油油的一座城又重燃了往常的生機。街道綠樹如蓋，早市水靈，鳥兒迎著晨曦的光隨風輕舞。與鬧市區比鄰而居的溫江文廟，亭台樓閣、青磚黛瓦，靜靜地散發著歷史的悠香。
溫江人的遺珍——溫江文廟
溫江文廟始建於北宋咸平年間，明末遭兵火盡毀，清康熙八年重建。1984年大成殿失火被毀，僅存戟門，東西廡廊，兩亭及泮池，1987年對大成殿按原貌恢復，2003年又對文廟進行了全面維修。
溫江文廟宏偉壯麗，結構嚴謹，給人以莊嚴肅穆之感。戟門以內至大成殿及兩廡圍合而成的空間，是整個建築的核心和重點。此院由戟門、大成殿、東西兩廡組建成氣勢恢宏的方形建築群體，營造出文廟特有的建築意境。
日日如常的堅守
吆喝聲里有記憶中的味道
以文廟為中心，發散到贊元街、文武路、大南街，南北通達車水馬龍，東西連貫川流不息。其中，以贊元街最有特點。不算寬闊的林蔭道幽長、筆直，人行道上鋪設了百餘幅《論語》原文及譯文的雕刻版插圖，臨街的白牆上繪製著孔子四大名徒的畫像，一尊「孔子周遊列國」的青銅雕像被安置在街口，讓人仿佛置身2000多年前的春秋時期。
每天下午四時，在贊元街與東大街交匯的拐角處，「王雞肉…王雞肉…」嘹亮而悠長的高分貝叫賣聲會準時迴蕩在街口，聲音渾厚極具穿透力。
尋聲走近，只見一個中年男人，肩挑一根長扁擔，身系一條白布兜，腳踩一雙草編鞋，矮小敦實的身軀被顧客團團包圍。一根扁擔兩個籮筐就是全部的陳列。籮筐一端堆放著各種瓶裝佐料，另一端則放置著已經處理好的切塊土雞肉和豬耳片。老式提稱特別搶眼，看樣子有些年頭了。
一根扁擔兩個籮筐
27年老手藝成就一袋美味
中年男人姓王，因27年身挑扁擔在溫江城售賣雞肉，即以「王雞肉」自稱。溫江城裡，「王雞肉」賣的雞肉已是人盡皆知。特色紅油拌雞首先將雞肉夾起往秤盤上放，幾十年的經驗使他總能準確把握斤兩。
用老式提稱稱好重量後，往盆里依次倒入花椒末花生黃豆等調味料與白切雞肉充分混合，最後加入切好的蔥花和芹菜提味。自製的紅油辣子是成就美味的點睛之筆，紅油辣子被裝在油桶內，先要在手上不停搖晃至均勻，再倒至盆中混合。整套動作嫻熟麻利，三兩寒暄過後，紅油拌雞已被裝袋完成。
為了保證質量，「王雞肉」每日只定量20隻土雞。廣元劍閣縣一年以上的跑山土雞是純正味道的保障。雞肉被切成大小均勻的雞丁，肉質緊實不柴，粒粒入味。
溫江非物質文化遺產
不開店不加盟保證味道始終如一
王雞肉是溫江十大名小吃之一，也是溫江非物質文化遺產，被政府特邀在溫江街道挑擔叫賣，每天定時定點定量售賣。談到為什麼不收徒弟時，「王雞肉」解釋道，現在的年輕人都想掙大錢，又不能吃苦，他只想把這份手藝作為傳家本事留給今年剛滿20歲的兒子。
20多年的滄海桑田，溫江城區日新月異。但不變的，是溫江街口下午四時許，那一聲聲奮力的吆喝，依舊是那副擔子，依舊是溫江人熟悉的熨帖味道。
王精明，一個精明又能幹的質樸男人
「王雞肉」本名王精明，本是都江堰石羊鎮的一位農民，9歲時他失去了父親，小時跟著爺爺長大。15歲就開始了獨自奔波的售賣生活，因夏天遊客較多所以上半年就在青城山賣涼拌雞，下半年則回到都江堰城區進行售賣。
後經朋友介紹來到了溫江，專做紅油拌雞肉。沒被熟知的時候，王精明就挑著扁擔在大街小巷來回穿梭，洪亮的叫賣聲響徹半條街，黝黑的皮膚見證了他的辛苦。
「每天要選雞、殺雞、煮雞，需要耗費很大精力，所以很早就要起來。」每天凌晨一點半就得起身開始做準備工作，一切準備妥當後稍作休息，早上9點到11點他就會挑著擔子出現在白馬廟街，11點半到12點半在西大街與慶豐路街口售賣，到了下午4點過後又會出現在贊元街。「要養家餬口，都不容易。」
我有一雙手，可以撐起家
2018年，「王雞肉」突然消失了一個月，街頭巷尾都聽不到他的吆喝聲。
後來才知，消失的時間裡，王精明賣掉了一套房，還為兒子捐了骨髓。2017年，剛上大一的兒子因發燒久治不愈被確診為急性T淋巴細胞白血病。突如其來的變故沒有難倒王精明，他鉚足了勁兒走街串巷賣雞肉，用自食其力掙來的辛苦錢為兒治病。
「兒子的病前前後後花費了100多萬，醫保報銷了30萬，另外的80多萬是我自己湊的。我從未接受過任何人的幫助，我自己有能力救治我的兒，我這雙手可以撐起這個家。」
2018年，王精明與兒子的骨髓配型成功，在接受完骨髓移植手術僅一個月之後，「王雞肉」的叫賣聲就又重新出現在了溫江街頭。
「如今兒子的病情逐漸好轉，在家休養期間仍需要每月接受治療。國外進口的化療藥價格昂貴，一個療程6000多，以我現在的收入我還是可以應付。」
寒暄之後，「王雞肉」籮筐里的食材已被買空。片刻整理過後，他彎腰架起扁擔，沿著贊元街向北走去。此刻的贊元街被落日的橙色吞沒，市井人聲，統統被光吸納，銷聲匿跡。
「王雞肉」背後的故事，和這盆美食一樣樸實又耐人尋味。故事的底色像透過菲林看過去的世界，純真又透徹。這奔騰不息的生活里到處都充滿了「變」，「王雞肉」在這時間的洪流之中如孤島般堅毅地存在著。城市的旅人啊，願這嘹亮的吆喝聲，能陪伴你每一個歸家的路途。
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