2.把豬肉清洗乾淨，擦乾表面的水，然後切成薄片，把蔥切成蔥花。

3.在鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入豬肉開始煸炒，炒至顏色發白之後加入生抽，蚝油，少許水，翻炒兩分鐘放入胡蘿蔔絲。

4.保持大火快速地翻拌，直到把胡蘿蔔絲炒制非常軟，再撒上少許鹽和雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

三，冬瓜炒雞蛋。

食材:冬瓜，雞蛋，植物油，蔥，姜，蒜，鹽，香菜，蝦皮，醬油。

做法:1.首先把冬瓜清洗乾淨，去掉冬瓜皮，去掉瓤，然後再切成小塊備用。

2.準備一個小碗，把雞蛋磕進去之後用筷子沿著一個方向攪拌均勻，鍋中倒油，加熱到6成熱，放入雞蛋液炒成大塊，把它盛出。

3.另起油鍋，加熱到6成熱，放入冬瓜快速地翻炒，再加入鹽，醬油，蝦皮繼續炒5分鐘。

4.把雞蛋放入，再加入蒜末，香菜，翻炒30秒鐘即可出鍋裝盤。

四，蜜汁苦瓜。

食材:苦瓜，枸杞，白糖，蜂蜜。

做法:1.首先把苦瓜清洗乾淨，從中間切開，挖出裡面的苦瓜瓤，然後切成薄片。

2.在鍋裡面加入清水加熱至沸騰，把苦瓜放入焯水三分鐘，再加入少許鹽，幾滴油，這樣煮出來的苦瓜比較清脆。

3.焯水好的苦瓜撈出來，放入冷水中去浸泡，然後控干表面的水，擺放到一個盤子裡。

4.準備一個碗，在裡面加入兩勺蜂蜜，少許白糖和少許涼開水，攪拌均勻，把枸杞提前放入溫水中泡軟，放入苦瓜中。

5.再把調配好的蜜汁倒入苦瓜里，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱裡冷藏一個小時，取出之後即可食用。

五，絲瓜燉豆腐。

食材:絲瓜，豆腐，蔥，蚝油，玉米澱粉，植物油，鹽。

做法:1.把絲瓜清洗乾淨去掉皮，再切成滾刀塊，把豆腐提前放入淡鹽水中浸泡10分鐘，取出來之後切成薄片。

2.在平底鍋裡面加入植物油，加熱到三成熱，放入豆腐兩面煎至金黃色，撒上少許鹽，煎好之後把它盛出。

3.鍋內再倒入少許油，加熱到6成熱，放入絲瓜炒至變軟，再放入蒜末，加入足量的清水，燒開之後放入豆腐，再煮一分鐘。

4.最後再撒上一勺水澱粉勾芡一下，加鹽，蚝油，蔥花，攪拌均勻即可出鍋裝盤。

六，涼拌紫甘藍。

食材:紫甘藍，蔥，蒸魚豉油，鹽，香醋，雞精，香油，白糖。

做法:1.首先把紫甘藍清洗乾淨，然後切成細一些的絲，放入一個大一些的盆子裡，加入兩勺鹽，抓拌均勻腌制10分鐘，把裡面腌制出的水分攥干。

2.把小蔥切成細一些的蔥絲放入紫甘藍里，再倒入蒸魚豉油，香油，雞精，白糖，香醋。

3.攪拌均勻之後，腌制5分鐘即可擺盤上桌。