家裡做滷肉，不必放那麼多調料，只要記住這「四味香料」，就夠了
然後就去火車站去接媽媽，等了一會就接到媽媽了，然後我問媽媽今天想吃什麼啊，雖然很想帶你去飯店吃，但是太想念你做的飯菜了。媽媽可不可以做一頓好吃的飯菜給我吃呀，媽媽說，好呀，咱們去你住的附近的菜市場去買點菜，然後媽媽給你做好吃的，看見你都瘦了，還是媽媽最好，媽媽我一會再去買點滷肉，我們這邊賣的滷肉可好吃了，媽媽說，不用買，肯定沒有媽媽做的好吃，媽媽在家學會了好多腌制肉的方法，咱們一塊肉就可以了，然後還有四種特殊的香料，絕對比外面賣的好吃。
回到家後，媽媽就開始滷肉了，把肉先洗乾淨，然後再開始煮，就是為了去肉的腥味，然後把肉放一邊晾著，接下來就要開始熬湯汁了，記住什麼都可以放入或者不放，這個陳皮，桂皮，八角還有丁香一定要放，好吃的滷肉都靠它們四樣調味道，然後然後再把那晾乾水分的肉放進去，水一定要過肉，這樣才能都入味了。最後等湯汁翻滾一會，在慢慢的熬，這樣滷汁更加濃稠，味道都會全進去。
就這樣，好吃的滷肉就做出來，媽媽做的真的是一點也不膩，而且入口就滑。飯後我就好奇的問媽媽為什麼加這四樣，媽媽說因為他們各自為湯提供著不同的功效，像陳皮把。放進去能讓肉出來特別香，而且還不膩。桂皮呢就是各種肉里都起著去腥的作用，八角特別的得香，丁香呢就是提味，他們這四樣做什麼肉都是缺一不可。媽媽做的滷肉都靠他們四樣。就這樣我吃到了媽媽牌的滷肉就是不一樣的好吃。大家也可以學著做起來，肯定比外面的好吃。