下元節，中國傳統農曆十月十五的節日，又稱為「下元日」或「下元」。這一節日與道教密切相關，是道家三官之一——水官解厄的日子。在這天，人們祭祀祖先，祈求水官排憂解難，也有一系列的民間習俗和活動。
一、下元節習俗傳承
下元節的來歷與道家三官有關，分別是天官、地官、水官。十月十五是水官解厄暘谷帝君解厄之辰，俗稱下元日。這一天，道觀設道場，民間祭祀亡靈，祈求水官的保佑。在古代，朝廷甚至規定此日禁屠及延緩死刑執行日期。
此外，下元節也是爐神節，民間工匠會祭爐神，即太上老君，可能源於道教煉丹的傳統。同時，農曆十月十五是一年中最後一個月亮節，是進行最重大的祭祖活動之時。
二、下元節必吃的3樣傳統美食
1. 糍粑
糍粑是下元節必不可少的傳統美食之一。這是一款由糯米製成的小點心，形狀可愛，口感軟糯。在農村收穫季節，家家戶戶會用新谷磨糯米粉製作糍粑，有的還會包上素菜餡或豆沙餡。蒸熟後，成為下元節的經典美食。
製作方法：
- 將糯米浸泡數小時，磨成粉。
- 加水揉搓成團，搓成小球狀。
- 將小球放入蒸鍋，蒸熟即可食用。
2. 豆沙包
豆沙包也是下元節的傳統美食之一，外皮白嫩，內餡甜蜜。這款小吃在下元節時常見於家庭聚餐或祭祀活動中，代表著對祖先的尊重和祝福。
詳細做法：
- 麵粉加酵母粉攪拌成麵糰，放到溫暖的地方，自然發酵至原來的2倍大。
- 將發酵好的麵糰取出，揉一下，給面排氣，然後將麵糰分割成小塊，用擀麵杖擀成麵皮，包入豆沙餡。
- 封口捏緊，搓成包子形狀，墊上一張玉米葉，擺入蒸鍋中，二次醒發15分鐘後，開大火蒸20分鐘，蒸熟後，即可享用香氣四溢的豆沙包。
3. 蕎麥卷
蕎麥卷是一種以蕎麥麵為主料製成的卷餅，寓意著祈求豐收和好運。在下元節這個收穫的季節，蕎麥捲成為家庭餐桌上不可或缺的美食。
步驟如下：
- 蕎麥麵和普通麵粉按比例混合，加水和雞蛋攪拌成麵糊。
- 將麵糊均勻塗抹在平底鍋上，煎至金黃。
- 加入喜歡的餡料，如蔬菜、熟食肉類等，捲成卷餅狀，切片上桌。
三、下元節忌做的3件事
1. 忌婚嫁：下元節被視為祭祀祖先的日子，因此一些傳統認為婚嫁活動在這一天不宜進行，以示對祖先的敬意。
2. 忌垂釣：下元節有水官解厄的寓意，因此一些地方忌諱在這一天進行垂釣活動，以避免得罪水神。
3. 忌深夜出門： 由於下元節與祭祀活動相關，傳統上認為深夜出門容易招來不祥之事，因此人們在這一天儘量在日落後不再外出。
總的來說，下元節既是一場傳統的祭祀活動，也是家庭團聚的時刻。在這一天，人們不僅祭祀祖先，還通過製作美食，傳承著豐富的文化和習俗。在尊重傳統的同時，也欣賞美食的獨特魅力，讓這個古老的節日更加充滿溫馨和味道。