家常小炒是中華美食中的瑰寶，因其簡單易做且口感美味而備受喜愛。進入立冬時節，小魚乾炒豆乾是一道非常適合的美食。這道菜的食材非常簡單，只需要準備一些小魚乾和豆乾即可。小魚乾富含蛋白質和鈣，具有豐富的營養價值。而豆乾則是一種植物性蛋白食品，口感嫩滑，營養豐富。將這兩種食材精心搭配在一起，製作出的小魚乾炒豆乾，口感脆香，非常下飯。
小魚乾炒豆乾的成品是一道香脆可口又快手的美食。小魚乾的脆脆的口感給人一種獨特的享受，而豆乾的質感則令人回味無窮。這道菜尤其適合與米飯一起搭配食用。
小魚乾炒豆乾不僅口感出眾，而且顏值也是不錯的，看著就有一種特別下飯的感覺。尤其對於喜歡懶人菜譜的人來說，是一道不可錯過的美食。
【小魚炒豆乾】
製作配料：小魚乾100克 青椒1個 豆乾3片 生抽2勺 鹽少量 胡椒粉1克 生薑1片 大蒜2個
製作方法：
1、青椒切長條、大蒜切片備用；
2、豆乾洗凈切小丁備用；
3、這種小魚乾比較咸，我清水浸泡了，清洗了幾遍；撈出來控干水分；
4、熱鍋涼油，加入蒜片炒香；
5、加入豆乾和魚乾翻炒均勻，加入鹽、生抽、胡椒粉（魚乾我浸泡了沒有味道了，如果你的比較咸就不要加鹽了）；
6、加入薑片翻炒均勻，把多餘的水分炒出來；
7、最後加入青椒絲翻炒均勻就可以出鍋了；
8、這種魚乾是我婆婆給的，原本我以為這樣炒會比較好吃。味道還行，但是這種小魚還是有點刺嗓子，把剩下的曬乾，磨成粉作為調料，我覺得比這樣更好吃！
中午順便做了土豆燉牛腩，還煮了一些湯圓！
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