近日，台州市農業農村局主辦了一場台州大米界的「武林大會」，來自全市各地20個種糧好手帶著自家的優質好米來「打擂台」。

經過專家的品鑑評比，最終，仙居縣達亨種養殖專業合作社生產的天兩優3000、溫嶺市新連家庭農場生產的中浙優1號等10個品種的大米獲得2019「台州好稻米」金獎。

在觀摩過程中，記者發現這些好稻米不僅味道好，包裝也有品質感，每一款都有自己的品牌；銷售價格也比普通大米高出很多，好幾款大米售價超過10元/斤。

「我們的大米市場反響不錯，已形成固定的客戶群體，不少消費者是因為口碑選擇我們。」台州曦禾生態農業發展有限公司負責人李麗紅說。

隨著老百姓的需求從「吃飽」轉向「吃好」，以及農業供給側改革的深入，我市種糧大戶的生產經營理念發生新的轉變，走優質化、品牌化的市場化道路；我市糧食種植產業正朝著標準化、優質化、產業化和生態化發展。

從「高產」到「優質」綠色生態種植種出香甜大米

稻魚共生、稻蔬輪作、優選品種……種植好稻米，我市種糧大戶們各有「秘籍」，但共同的核心都是肥藥雙控。

「要提高米質，肥藥的量要控制好。」種糧30多年，獲得過「全國優秀糧食生產大戶」的台州市路橋區躍勇水稻專業合作社負責人王耀勇說。

「要想種出來的米好吃，就要控制少用，或者不用化肥和農藥，讓水稻在自然條件下生長。」台州曦禾生態農業發展有限公司年輕的技術指導員陶永剛也說。

減少化肥和農藥的使用，那麼種植戶如何解決水稻生長過程中可能遇到的病蟲害問題？

「我們主要採用的是綠色防控措施種植。」溫嶺市箬橫喜樂家庭農場負責人郭金芽給出了答案。

今年7月，記者曾走進郭金芽實施綠色防控種植的水稻基地，一塊塊稻田被五顏六色的波斯菊、琉華菊、向日葵、香根草包圍，花環內圈又是一圈養著螃蟹、龍蝦的水渠，田間還樹著性誘劑殺蟲燈。

郭金芽介紹，通過這些舉措，水稻種植過程病蟲害的發生幾率大大減少，不打農藥，不施化肥的目標也能實現。

「水稻收割後的冬季，我們通常會種植豆科類植物或者紫雲英等綠肥植物，來幫助土壤恢復肥力，保障之後水稻的生產所需。」陶永剛介紹，優選品質也是種出優質大米的方法之一。「我們選擇的『浙香絲苗』就是一種需肥少，抗倒伏的品種。」

從「賣稻穀」到「賣品牌」稻田效益翻番

優質優價，水稻種得好、大米賣得貴。

隨著大米品質的提升，我市種糧大戶們的經營模式也發生了變化——從過去的賣稻穀變成賣大米、賣放心品牌大米。

2007年左右，王耀勇探索新技術成功種植富硒保健米,註冊了「蓬豐」品牌商標,進行富硒大米加工、包裝等一條龍服務。

對於富硒米，王耀勇說，自己的定位是，普通消費者也能享受得起的品質好米。「價格是3.5元/斤,比一般貴一元，主要是針對社區、飯店、單位食堂進行銷售。」

郭金芽則為自己的蟹田米註冊了「禾漢子」的品牌，今年新米上市後，零售價格為8元/斤，主要銷售給當地的私立學校。同時除去大米，稻田裡的龍蝦和螃蟹養肥之後上市又是一筆額外的收入。

仙居縣百合蘭種養殖專業合作社種植的吳劍蘭則把市場瞄準為上海、杭州等長三角一線城市，一包10斤重的大米批發價定位120元。「別的農戶跟著我們種，我們提供有機肥料和種植方法，並以3.5元/斤價格回購大米，一年下來每畝收益增加2000多元。」