連上7天班的這周
「假期綜合症」發作預警
友情建議
準時下班，Bistro一下
一周，眨眼就過
🥂
minim | 坐標幸福路的顏王，好吃？當然！
Dine Amic| 6道菜，6位主廚，6個家鄉故事
墜入Bistro | 吃辣星人來！貴州風味Bistro
minim是小編的私藏bistro，個人想給它封個「幸福路顏王」的稱號 —— 元氣的橙色、直率的水泥牆，時髦、原始、俏皮各種元素在空間中相互碰撞融合 —— 眼睛好快樂
BAO / 純黑色的小胖子， 可可愛愛「虎蝦包」
minim的「虎蝦包」可能是小編見過最洋氣且風味十足的包子產品了（笑）。胖嘟嘟的BAO同學正坐在定製的小盤中，玲瓏可愛。
吃這顆包子，請張大嘴巴，一口塞入多種餡料，三文魚子醬與虎蝦特有的咸鮮風味融合綿密牛油果，包裹在微微甜的Q軟包子中，甜咸搭配，真大呼滿足。
自製布拉塔 / 繽紛 跳跳糖預警！
碗狀的布拉塔是duángduáng的質感，口感介於奶泡與奶酪之間，入口即化。酸甜的糖漬小番茄「澆頭」內含乾坤，以跳跳糖來扮演甜味的角色，舀一口，奶香清甜中，感受布拉塔在嘴裡跳舞。
霞多麗 / 炸芝士雞肉丸、辣椒啫喱沙丁魚
餐酒選擇了霞多麗，微甜的水果香氣很好入口，搭配minim的小份料理 —— 夜晚的這一餐，不過多，很快活。
辣椒啫喱沙丁魚，佐酒最佳搭檔，魚肉細質密實、白葡萄酒，花雕酒和糟滷製成的啫喱在紫蘇的植物清香後，溢出獨特的咸鮮風味，微辣、小酸，味道很是上頭，佐一口霞多麗 —— 又一片魚肉呲溜滑入肚中。
值得一提的是，minim的可愛其實從首先上桌的「餐前小餅」就開始了 —— 上海咪道的蔥油餅，蘸上羅勒與帕瑪森芝士製成的蘸醬，奶香、蔥油香便在嘴裡漫開了...
minim
幸福路110號102室
周一至周日 18:00 - 24:00
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後台回復 「mini」獲取預約方式
PS：入口是右側的橙色門
Dine Amic是藏匿在田子坊的一家bistro，門頭很低調、室內兩層空間僅能接待14人同時用餐、沒有多餘裝飾，而隨著入座、上菜，驚喜卻是不斷遞增的 —— 先抑後揚，說的就是Dine Amic。
野餐小飯盒 | 牛肋條 腰果黃油米飯 等
Dine Amic是以set menu的形式呈現的，一餐六道菜，由6位主理人各自帶來一道代表家鄉風味的料理。料理搭配的卡片，會給你講述這道菜的靈感故事。
比如這個來自馬來西亞主廚的野餐小飯盒（第5道菜），開吃是要從「拆開飯盒包」開始的，黃油、牛肉的香氣會在開蓋的瞬間湧出，此乃乾飯DNA震動瞬間。
龍蝦餃子 | 羅宋湯
由上海主廚帶來的這道羅宋湯龍蝦水餃，也是儀式感滿滿的一環。精緻小壺中的羅宋湯淋在清甜的龍蝦小餃子上，一口一個，滿嘴鮮甜。
雞腿肉 | 羅勒 西米 油封蒜
這道看著相對樸素的鱈魚料理，是整個set中最令人驚艷的存在，鱈魚、羊肚菌、雞頭米、鮮蝦濃湯，這四個主要角色的融合，令這小小一碟成為了「鮮」字的最佳代名詞。
餐後甜點 | 冰粉，來一碗
成都主理人帶來的餐後甜點，是一道清爽的冰粉，豐富的佐料令ta不存在不好吃可能性，值得一提的是，自己從小酒壺中倒紅糖漿的模式也很有趣，多甜？你來定。
Dine Amic
建國中路155弄37號
周二至周日 17:30 - 22:00
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菜單會根據時令季節作 調整
敬請享受隨機的味蕾驚喜
「墜入」坐標南京西路商圈，是一家很不一樣的Bistro，它的主打是貴州菜、菜量還不小 —— 沒錯，愛吃辣的乾飯星人，可以看過來了。
招牌 | 紅米干香豬肋條
墜入做的是創意貴州菜，苗家酸湯、貴陽小豆腐、柚子醬毛辣果、酸菜折耳根... 這些徘徊在陌生與好奇之間的菜名，忍不住想要一道道嘗過來。
紅米干香豬肋條，是bistro不常見的大菜，別看它氣勢足，量卻控制得合理，辛辣干香，就是要給食客啃骨頭咂巴的快樂。
令很多人望而卻步的折耳根，在墜入是涼菜級別的小case，搭配酸菜的它並沒有非常難入口，佐酒意外不錯。（PS：沒錯，這家bistro是有炒飯的，微辣且非常好吃）
每桌都會點的 | 員工土豆片
噴香耐嚼很配酒 | 貴陽小豆腐
貴陽小豆腐與員工餐土豆片，是比較令人驚艷的存在。 說是豆腐，其實是一個開了口的炸豆腐衣殼，填入微辣的香料內餡兒，入口是滿嘴香與炸豆衣的十足嚼勁，很耐吃。
員工餐土豆則是一道下酒好菜，它滋味濃郁、土豆糯香 —— 沒點喝的還真的會咸，佐酒恰恰好。
墜入Bistro
鳳陽路659號-1室
周一至周日
11:00 - 14:00
17:00 - 次日02:00
今天下班！Bistro就走起！
今日話題
那麼，秋天的食物是（ ）？
編輯：Dai
攝影：Amy
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