古城保定，古稱上谷、保州、保府，有四門四關，因城似靴子狀，又稱靴城。
保定是一座擁有2300多年歷史的文化名城，自元明以來，歷為京南重鎮，畿輔要地。保定之名，寓保衛大都、安定天下之意，大都即北京。保定自古為京畿重地，元朝設郡，明朝建府，清朝為直隸總督署，此後一直是河北的政治經濟文化軍事中心。
在保定城內，有東西南北四條大街為主城主街道，從西城門到現在的蓮池大街這一段兒，就是曾被譽為「直隸第一街」和「北方名街」的：西大街。
西大街始建於宋代淳化年間，於元朝重修，興盛於清朝民國，橫跨百年，是我國國內保存較為完好的具有明清、民國時期風貌特色的歷史文化街區，更是歷史文化名城保定的標誌和表征。
西大街全長約846米，以文化商業建築為主，兼有衙署、學府、祠堂、水社、金融、傳統民居建築，坡頂灰牆、清風民韻的建築風格，給人以直觀的厚重感，歷史上曾稱「西大衢」，「衢」有商埠之意。明代保定知府查志隆對西大街的注寫是：「諸路捷逕入西門」。「商賈用踵相摩」說明當時西大街商業繁華的場景。
對於老保定而言，西大街就是保定。這裡曾是明清兩代官衙辦公的集中地，清末民國商業的繁華地，是古城記憶中最深刻的部分。其中，瞻岳門的牌坊、賢良祠堂、第一客棧、古城書局、直隸書局、半俗齋博物館、民國瓷器博物館、保定酒博館等等，都是保定街區歷史文化的重要體現與載體。
當然，古城保定，不止有重現古韻的西大街，她還有中國現存唯一一座最完整的清代省級衙署，直隸總督府；還有中國最美十大園林之一的古蓮花池，正在重新修建的淮軍公所博物館等等……
保定是一座歷史名城，更是一座美食之城。
記得一位保定生活了60年的老保定經常說：「保定飲食的特點就是雜，不管你想吃哪個菜系只要你肯找，都能在街頭巷尾找到符合你口味的飲食。本人不能說走南闖北，去過的地方也不少，還真沒見過哪座城市像保定人這麼好吃，遍地都是館子，無論你想吃什麼，哪個時間段都能找到你心儀的美食。「
保定的美食種類繁多，遠遠不止有本土美食，還兼容天下食風。
保定的美食藏龍臥虎。在保定不但可以讓你吃到本地久負盛名的驢肉火燒、牛肉罩餅，而且還能吃到全國各地的特色小吃。比如文食肆熱乾麵，就能讓你不出保定就能品嘗到原汁原味的武漢那特色美食。
熱乾麵作為中國經典麵食中的經典，可謂家喻戶曉，原本是湖北武漢的食品，但是文食肆熱乾麵傳到了河北保定之後，卻成了河北人的最愛。
文食肆熱乾麵與一般的熱乾麵館不同，文食肆熱乾麵其用料極為考究。
麵條選自湖北西北部加工的精麵粉製作，長度都在20厘米左右，粗在1.85毫米，這樣的面和料更容易拌開，入味，口感最好，軋出的麵條結實，有彈性。
秘制配方的芝麻醬原料是武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，經過篩選、清洗、焙炒、風凈等八道工藝精心磨製而成，色澤鮮亮，相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，味道更加醇厚。
剛出鍋的熱騰騰的麵條，淋上文食肆熱乾麵源自湖北本地的原曬醬油和秘制芝麻醬，再點綴一些細香蔥、蘿蔔丁、酸豆角、滷水汁等輔助材料，一口爆香爽歪歪，這就是文食肆熱乾麵深受歡迎的原因。