脾胃好，百病少；好脾胃，食療養。自然的產物是最適合脾胃的「補品」，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成為有益於脾胃的「本草」。善用生活中唾手可得的材料，活學活用，當自己的「調養師」。
醫學指導：國家衛生計生突出貢獻中青年專家，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人盧傳堅教授
入秋後，樹林的顏色由碧綠逐漸變為金黃，落葉紛紛。雖說嶺南的秋天到來得並不「明顯」，但看那夏季盛放著荷花的池塘，此刻只剩幾片殘葉在風中抖動，便有了幾分蕭瑟的秋意。荷葉雖枯，但水面下的蓮藕卻長得白白胖胖，正是收穫的時節。藕農們會先放一放荷塘里的水，再沿著荷葉根部一陣尋摸，便能從泥里挖出一節節蓮藕。
十月蓮藕上市，甘甜的紅花藕可以「煲湯」，加上豬蹄、花生或是雞爪，煮出來的藕湯甘醇可口；脆生生的白花藕可以切片清炒，爽口多汁。藕雖然是家常蔬菜，卻也是種補養的佳品，心脾不足的最宜吃它。
入血的藕
蓮自古被稱為「水中八仙」之一，蓮子和荷葉都可入藥，而蓮藕亦有養生價值。《隨息居飲食譜》中說，蓮藕味甘性平，乃「果中靈品」。中醫認為，藕有入血分的作用，且能化瘀血，因此產婦分娩後多喝藕湯是有好處的，能幫助惡露的排出。而女性月經期間血塊多，血量也偏大的，也可以吃蓮藕，有補血收澀的作用，又能化瘀。因此民間才有「男不離韭，女不離藕」的說法。
生熟性不同
蓮藕有好幾種，上面所提及的紅花藕個短而粗，生吃偏澀，但煮熟後很甘甜，質地粉膩，補養作用強。白花藕體型細長，水分含量高，味道也甜，部分品種甚至可以當水果生吃。
《神農本草經疏》中說蓮藕「生寒熟溫」，正好也對應了上面兩種藕的特點：生蓮藕性偏寒一點，因此有涼血止血、清胃熱的作用，秋季燥熱時，吃生藕、喝鮮榨的藕汁最合適；煮熟後的蓮藕性偏溫，便有了滋養的作用，能益血補心。現代人常說自己「勞心勞力」，勞心消耗的正是我們的心血。而蓮藕既甘甜補脾，又滋養陰血，可謂心脾兩補，適合日常工作壓力大，多思多慮，容易失眠的人。
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專家介紹：盧傳堅，教授、主任醫師、博士生導師。國醫大師禤國維教授弟子，全國首批名老中醫藥專家學術經驗繼承人，國家中醫藥領軍人才「岐黃學者」，廣東省「千百十」工程國家級人才培養對象，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人，銀屑病臨床與基礎研究創新團隊負責人。現任廣東省中醫院副院長。兼任中華中醫藥學會免疫學分會主任委員，世界中醫藥學會聯合會中醫藥免疫專業委員會副會長，中華醫學會皮膚性病學分會銀屑病專委會委員，廣東省醫學會皮膚性病分會銀屑病學組副組長，廣東省中醫標準化技術委員會主任委員，廣東省中醫藥學會標準化專業委員會主任委員，廣東省中西醫結合學會標準化專業委員會主任委員，中國醫藥生物技術協會組織生物樣本庫分會中醫藥學組組長等職務。
主持並完成國家級和省部級課題多項；主編出版專著20部（英文專著6部）；以第一作者及通訊作者發表學術論文150餘篇（SCI收錄60多篇）；獲得國家發明專利授權和軟體著作權共9項，國家中藥新藥臨床批件1項，中藥新藥研發成功轉讓2項，獲省部級教學、科研成果獎共12項。曾榮獲「國家衛生計生突出貢獻中青年專家」"全國優秀科技工作者""全國首屆傑出女中醫師"「中國女醫師協會五洲女子科技獎」「南粵巾幗創新十傑」「廣東省三八紅旗手標兵」等稱號。
供稿：廣東省中醫院嶺南補土流派
執行編輯：盧悅明
審核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍