袁隆平院士曾說「糧食能帶動一個國家，也能絆倒一個國家」。說到糧食安全，就離不開增產增收。如何增產增收呢？擴大耕地面積不可取，已經不可能再憑空增加耕地面積了。那隻剩了另外一條路，就是提高畝產，提質增產這一條路了。
從50年代開始，通過化肥的運用、良種的推廣、保鮮劑和增長劑的使用，將主糧的產量大為提升。去年的秋季，一場罕見的秋汛就讓糧食豐收顯得異常來之不易。差不多3成的小麥，晚播種了15天。在耽誤一天就會影響一季的小麥生長期里，不但意味著將會迎來10年以來的最差苗情，還會因為推遲的半個月，而加大了種量和施肥量，如果再加人工以及其他成本的話，對種糧大戶來說，損失極大。
不過剛搶播沒有幾個月，在春節之後的山東河北河南等主麥區，很多農民發現了一個奇怪的現象：有些地塊的小麥已經順利返青，綠油油的。可有些麥苗卻一片枯黃，這是咋回事呢？
主要是去年秋播時候，氣溫普遍偏高，這種偏高甚至一直持續到了11月，小麥長得挺旺。可11月底開始，氣溫突然下降，降溫幅度過大，讓小麥猝不及防，沒有經過充分抗寒鍛鍊的麥苗，降溫後的凍害就出現了。
那小麥出現黃苗，還能挽救麼？怎麼補救？
是能夠挽救的。首先需要查看土地中的麥苗情況，如果麥苗除了大片黃葉之外，還有綠葉，拔出一顆觀察麥苗根部，如果主根之外，還有新根，那麼麥苗的根系問題就不大。這樣的麥苗待天氣條件允許的時候，澆水和施肥後，是能夠恢復生長的。
那什麼樣的天氣條件是適合澆水的時機呢？
建議根據當地的天氣條件來決定澆水時機。一般不要早於3月20日。因為春季的天氣特點是，3月20日前，溫度高低起伏較大，在這時候澆水往往會得到相反的效果。如果遇到倒春寒，反而更加誘發麥苗的病蟲害和濕害，不利於春季分櫱。
春季的澆水和追肥時機相近，以施尿素為例，一畝地20斤就可以了。春季的麥苗施肥分兩次。一次施正在返青期，一次施在拔節期。在返青期以每畝20斤為標準，拔節期再追施尿素20斤就能夠滿足麥苗在整個從春季的生長需要了。當然，還要根據自己的土壤墒情、苗情，以及氣溫情況，在這個基礎上進行適當調整。
另外，春季的麥田管理，還有一個要點是鎮壓。麥田的鎮壓，推薦參照「壓干不壓濕，壓虛不壓實」的做法。也就是經歷一個冬季，待地面完全解凍在之後，如果用腳使勁踩，地面很硬，那麼就不用鎮壓了。如果用腳踩，不用使勁就覺得地面很暄，就需要及時鎮壓了。
不論是及時澆水還是嚴格鎮壓，其目的都是為了讓土地減少跑墒，促進麥苗的根系恢復，讓麥苗早日返青。