小炒雜蔬
小炒雜蔬是一道吃起來非常美味的節後解膩菜肴，大魚大肉的吃喝過後，這時候你就需要吃點素菜解解膩啦，這道素炒雜蔬中有西蘭花、洋蔥、胡蘿蔔，樣樣都是含有維生素量非常高的食材，可以幫助清除體內的垃圾，讓身體處在一個自然健康的狀態，並且做法簡單，簡簡單單的就可以搞定。
主料：西蘭花200g，洋蔥半個，胡蘿蔔半個
配料：油適量，鹽適量，大蒜適量，干蝦仁適量，雞精適量
小炒雜蔬的做法：
1.西蘭花洗凈，過水焯一下。
2.胡蘿蔔去皮洗凈、圓蔥洗凈切片，蒜切片。
3.起油鍋，爆香蝦仁和蒜，加入雜疏翻炒。
4.加入鹽、海鮮醬油、雞精調味，出鍋裝盤。
小炒雜蔬的美味小竅門：
1.將西蘭花在加鹽的涼水裡浸泡十來分鐘，可將埋伏在花朵里的小蟲泡出來，再用清水清洗。
2.用食醋兌水泡十餘分鐘，可溶解菜花上的蠟和消毒。
小炒雜蔬的做法介紹到這裡就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來鮮美有味又清新，作為一道節後解膩菜來食用非常的不錯，清除體內的垃圾。
茶湯冷麵
茶湯冷麵是一道吃起來有著淡淡茶香，冰爽怡人的麵條餐，是把冷麵中的高湯換成了冷藏過的茶湯加調料做成的。夏天最惱人的就是不管在哪兒都揮之不去的炎熱啊，熱得人渾身慵懶而且食欲不振，所以一到夏天人們都願意吃涼拌菜。
主料：蕎麥麵200克、冰紅茶1瓶
配料：牛肉100克、滷蛋(或白煮蛋)1個、雪梨1個、聖女果50克、黃瓜100克、泡菜30克、熟白芝麻適量(可不用)
茶湯冷麵的做法：
1、蕎麥麵下鍋煮，水開後再煮3～4分鐘。
2、撈出控干水，用冷水沖洗，儘量洗去表面粘質。最好再過一下冰水，這樣冷麵才會更彈牙。
3、將麵條撈出碼在碗底。
4、準備好各種配料，將聖女果、黃瓜、雪梨切成適宜的形狀，將滷蛋對半切開，牛肉切片。
5、將備好的配料依次碼在面上，然後淋入提前冷藏過的茶湯。
6、最後撒上適量白芝麻即成。
茶湯冷麵的美味小技巧：
1、冷麵一般都用蕎麥麵，比較耐煮，口感筋道，但仍不適合多煮，水開後再煮3～4分鐘足矣，要使麵條吃起來更爽口，沖洗和搓捏的步驟最好都不要省，這樣麵湯也更乾淨，吃起來也爽。
2、不喜歡甜口的味道，可以用茶葉現泡，茶水中調入少許生抽、鹽、蘑菇精，這樣也不錯。
3、此法是山寨版，一切以最省事的方法進行，牛肉買的也是現成的，以實用為宗旨，想吃正宗的朋友們就得另外尋覓了。
4、茶湯一定要提前備好：可以是是現成的茶泡製的湯加適量調味，也可以用更偷懶的辦法，比如買現成的冰紅茶、冰綠茶、冬瓜茶等，放冰箱裡冷藏。根據自己的口味來選擇就好。
茶湯冷麵的家常做法講解到此就結束了，一道方法超級簡單堪稱是朋友們福音的美味也產生了。學會了這道茶湯冷麵，不僅能遠離油煙，吃到爽口稱心的美味，享受一份夏日清爽的同時飲食也更健康了。
土豆燒茄子
今天為大家分享的這個土豆燒茄子的做法比較特別，我們採用了目前市場上最常見的幾種原料，其中摻入了西紅柿，味道更加美味。下面看土豆燒茄子的詳細製作流程。
主料：茄子(紫1根），土豆1個，西紅柿1個
配料：食鹽，姜，生抽，植物油，胡椒粉適量
土豆燒茄子的做法：
1、茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗里了，嘿嘿
2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃
3、用油把土豆煎的兩面都焦黃
4、土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油
5、煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鐘即可
6、一道好吃的土豆燒茄子就做好了，出鍋裝盤即可享用。
土豆燒茄子的做法小技巧：
1、土豆用水泡一下不會變色。
2、茄子也可以切成條，一樣好看。
這道好吃的土豆燒茄子做法就講解完了，有點類似地三鮮不過另有一番風味，喜歡的朋友今天就可以在家中試驗一下。