春風和融，雨生百穀。
一如往年，洋河封藏大典將在穀雨時節舉行，「夢圓酒都·尋味綿柔」的主題已經先聲奪人。與往年不同的是，今年有線上直播加碼，我們坐在家裡便能跟隨鏡頭「雲遊酒都」。
「雲遊酒都」都游什麼？一游體驗水韻名城的「美」，二游綿柔美酒的「香」，而作為酒都宿遷的文化核心區，洋河釀酒規模一直是白酒行業第一，這是大部分業內人士的共識。因此雲遊酒都，還要游洋河釀酒規模的「大」。
據可靠消息透露，今年洋河的封藏儀式會在9萬噸陶壇庫完成，由直播攝像頭記錄封藏儀式的全過程。熟悉白酒生產的朋友都知道，洋河的9萬噸陶壇庫，是全國規模最大的陶壇儲酒基地之一，庫里陶壇的壇齡最高在百年以上，一直不間斷與酒產生「微氧循環」。
當然，9萬噸陶壇庫只是規模的冰山一角，直播鏡頭下的洋河規模，下一個鏡頭C位又會聚焦在哪裡？
第一，聚焦在園區面積。洋河10平方公里的釀酒產業園，擁有洋河、雙溝、泗陽三大釀酒基地，釀酒規模冠領全國。從一幢幢拔地而起、鱗次櫛比的廠房來看，無不都展現了洋河的生產實力。
第二，聚焦在年份窖池的數量。洋河擁有7萬多口名優酒窖池，最珍貴的明清老窖有2020口，其中窖齡最老的明代窖池，最早可追溯到明朝洪武年間，歷經600多年，一直使用至今，是中國釀造高品質白酒的稀缺資源。「夢之藍M6+」便產自夢之藍中央酒區的百年窖池，經過了長達180天的超長發酵。在這個基礎上，添加更多「陳酒」，酒體的厚重感增長，綿厚度增加，喝起來更加醇厚，更有醇厚感。
第三，聚焦在白酒生產能力、儲存能力。洋河年產優質原酒16萬多噸，儲有70萬噸不同類型酒，儲酒能力最高達100萬噸。龐大規模的儲酒，是洋河不間斷生產好酒的雄厚資產，也是洋河未來持續生產高品質白酒的強力保障。
第四，聚焦在200年地下酒窖。洋河地下酒窖，最古老部分建於乾隆年間，距今已有200多年的歷史，是白酒行業保存最古老、最完整的地下酒窖之一，儲藏著數不盡的洋河美酒，被稱為「中國白酒地下宮殿」。
來源:中國經濟網