總結一下上半年做過的各種水果乾:檸檬干、芒果乾、香蕉干、鳳梨乾、菠蘿蜜干、香橙干、火龍果乾、蘋果乾、雪梨乾、番茄干（如圖），一共十種。有一些是適合泡水果茶用，有些則是拿來當小零食。每一種都是沒有放任何添加劑，用最健康直接的方法低溫烘製。
有小夥伴問為什麼不吃新鮮的水果，烘乾的水果沒營養。當然新鮮水果是最有營養的，但我做這個水果乾是低溫烘乾的，營養流失並不多，不怕上火熱氣，並保持了水果原本的顏色。況且水果烘乾後可以給小孩做零食，比新鮮水果更受歡迎，拿來代替其他糖果、餅乾、雪糕之類的零食最好不過，能放心給小孩食用，不怕蛀牙。
下面給大家分享一下我比較喜歡的五種水果乾的做法，製作就是這麼簡單。
【檸檬干】與【蜂蜜檸檬紅茶】
首先製作檸檬干。
將檸檬的外皮用鹽摩擦，清水洗乾淨後切薄片。然後將檸檬籽去掉。
注意: 因為檸檬籽是苦的，必須去掉檸檬籽，否則泡出來的茶是苦的。
將檸檬皮鋪在網架上，放入乾果機或者烤箱，設置溫度65度烤制6小時即可。
因為切的薄厚不同，必須自己把握好時間，儘量烤乾一點，更耐於保存。
蜂蜜檸檬紅茶的製作材料:檸檬干或者新鮮檸檬、蜂蜜、紅茶葉
檸檬干做好後，可以打包帶去辦公室或者旅行，想喝就隨時拿來泡。製作很簡單:用熱開水泡製紅茶五分鐘，放入檸檬片，待茶變溫或者涼透後再放入蜂蜜。
不過要注意！不要放太多檸檬干，否則因為有檸檬皮的緣故，熱水泡製檸檬干，茶會特別苦。或者待水涼後再放入茶中泡製。
蜂蜜檸檬紅茶其實冰一冰更好喝呢！
【無添加芒果乾】
外面賣的芒果乾，大多是掃了糖水或者糖精，亦或是防腐劑之類的，所以味道不是很純正。自己在家製作芒果乾好吃又健康。
將芒果乾去皮切薄片，放入乾果機，設置溫度70度，烤制4到5小時。具體時間根據芒果的乾爽程度再去調整，可以拿一塊芒果乾扭一扭，烘得好的芒果乾很柔韌。
做芒果乾有個要點:必須注意芒果的成熟度與甜度。
未成熟和熟到軟爛的芒果不適合烘乾。酸的芒果也不適合直接烘乾，因為烘乾後會更酸。萬一買到酸的芒果，可以用細砂糖腌制芒果片半小時，再放入乾果機烘乾，這樣做出來的芒果乾也很好吃。
【鳳梨乾與菠蘿蜜干】
材料:鳳梨1個、菠蘿蜜適量
鳳梨去皮切片（與菠蘿蜜差不多的厚度），菠蘿蜜干去核。放入乾果機的金屬網架中，設置溫度70度烤制6小時即可。
吃起來很香甜，濃濃的菠蘿香味，我特別喜歡。
【香蕉干】
材料:香蕉、檸檬汁（防氧化用）
香蕉去皮切薄片，平鋪在金屬網架上，放入乾果機，設置溫度70度烤制5小時即可。
注意:香蕉可以直接切片烤制，但是香蕉是比較容易氧化的水果，可以切片後用刷子掃上檸檬汁防氧化再烘乾。而且帶著檸檬香氣的香蕉干味道也很棒。
香蕉干烘好後，口感柔韌香甜，比糖果好吃太多了。別說小孩，連我這樣的大人也很喜歡吃，控制不住和小孩一起搶零食，哈哈。
最後總結四點:
1、沒有乾果機，可以用可調控的烤箱。這類可調控的烤箱也是可以調節低溫的。
2、所有水果乾的烘製建議將溫度控制在60到70度為宜，這樣烘乾的時間不會太久且能比較大程度地保持水果原本的顏色。做好這一點，水果乾顏色漂亮且不怕上火。
3、乾果機比普通機器省電，其實烘乾一次水果乾的電費不過一塊多。可以晚上放入烘乾，早上起床就能吃到了。
4、泡茶用的果乾要烘成干硬為宜，做零食用的果乾需烤至柔韌。
自製多種無添加零食，步驟清晰做法簡單，讓孩子吃得健康不怕蛀牙。大家有任何不同的做法或者食譜問題，歡迎來聊。如果喜歡我分享的美食，歡迎大家點贊、收藏、分享和關注。你的支持是我最大的動力，麼麼噠！