工作日，8點到單位下午5點30分下班，坐上公交車擠在人群中，我會看公交車上播放視頻，有時會介紹美食製作，我會很認真地觀看，記著步驟給家人做。大部分時候，我會沉浸在自己的世界裡，想想晚餐吃什麼，晚餐怎樣搭配，想好晚餐的菜單。當我去到菜市場，我迅速地採購所有食材，到家動手做晚餐。
這就是我做的晚餐，家裡只有我和我丈夫兩個人，如果做很多菜，兩個人吃不完會浪費，我做了一道葷菜——砂鍋燜雞，一道素菜——清炒菜心，一道湯菜——沙甲冬瓜湯，這些菜都很好吃，每一樣都很鮮美，關鍵這些菜花費不多，全部加起來不足30元，兩個人吃得舒坦。
下面就來看看這3道家常菜的詳細做法。
自從我買了直徑比較大的砂鍋後，我家隔三差五就用砂鍋做砂鍋菜，砂鍋雞做了很多次，每次都受到家人稱讚。砂鍋雞在不同季節可以搭配應季的食材，我試過用土豆和青椒當配菜，這次用了子姜做砂鍋雞，那香味讓人無法抗拒。
砂鍋雞的食材用了半隻雞、一大塊子姜和一塊老薑，把子姜和老薑削皮後切片。半隻雞斬成小塊，沖洗乾淨瀝水，把雞塊用生抽、鹽、料酒、生粉和香油拌勻，腌制15分鐘以上。我在腌制雞塊時，做好了沙甲冬瓜湯，等雞塊腌制入味，砂鍋燒熱油，爆香薑片後倒入雞塊平鋪著，蓋上蓋子燜雞。在燜雞塊的過程中，我炒了菜心，並且燜5分鐘左右，沿著蓋子淋上米酒，整個燜雞需要15分鐘，聞到砂鍋有點想燒焦的香味，關火後撒上蔥粒就可以端上桌了。
我特別喜歡砂鍋燜雞，雞塊肉質嫩滑，子姜和薑片都會被我吃完，這道菜我覺得砂糖少不了，砂糖會提升雞塊的鮮味又能使得雞塊的色澤更漂亮。
在廣東，貝殼類海鮮價格有實惠，圖片用來煮湯用了沙甲，它的價格是花甲四分之一，十元左右一斤沙甲，用來煮湯一斤已經足夠鮮甜了，冬瓜沙甲湯花不了多少錢，既能當湯又能當一道菜。冬瓜沙甲湯用了一斤左右冬瓜和八兩沙甲，冬瓜削皮切小塊，沙甲沖洗幾遍，燒開水後放入沙甲焯水。炒鍋燒熱油放入冬瓜煸炒，把冬瓜炒得斷生，加入一碗水燒開，把冬瓜煮得差不多軟，放入沙甲和薑絲，用大火煮沸沙甲就可以關火了。
秋天氣候乾燥，要多喝湯水。像我這樣下班到家差不多晚上7點，我覺得煮湯菜或者滾湯都是很好的選擇，大概花15分鐘就可以煮好湯了。冬瓜沙甲湯花費不多，有蔬菜又有海鮮，湯水很鮮甜。
每一頓飯都要有蔬菜，菜心經常出現在我家餐桌，菜心清甜又有菜味。菜心要挑鮮嫩的部分，把菜心浸泡再清洗乾淨。炒鍋燒熱油爆香姜蒜，放入菜心煸炒，把菜心炒至轉色，放適量鹽蓋上蓋子把菜心炒熟即可。
這些就是我家的晚餐，簡簡單單的3道菜，兩個人都覺得吃得很滿足。