隨著夏天的腳步越來越近，女生們的減肥大計也在如火如荼的進行中，眾多健身博主開起了直播，帶領大家一起運動健身。都說七分吃, 三分練，運動是必要的，但學會調整飲食結構，減少熱量的總攝入，能讓你事半功倍。
老話說：要想身體好，菌湯是個寶。若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。在春雨的滋潤下，多種菌菇新鮮上市，當季的菌菇營養又美味，是一種春季不可不吃的食材。
在眾多菌菇中，有一種珍稀食用菌，潔白光滑，口感脆嫩鮮滑，營養價值高，被譽為食用菌中的「金枝玉葉」，它就是白玉菇，每100克白玉菇中就約含有95.5mg的維生素E，86微克的有機硒元素，硒元素更是黃豆的11倍，營養極為豐富。
白玉菇低脂肪、低熱量、高蛋白質，味道鮮美，是減脂期可以常吃的菌類，現在為大家分享一道菌菇鮮湯，它是我的輕斷食晚餐湯，我每天晚餐都吃它，鮮美飽腹又低脂，趕快試試吧。
食材準備：雞蛋 2個、胡蘿蔔 1根（小）白玉菇 1把、火腿腸 1根、干木耳 5克、食鹽 適量
1、先把食材準備好，火腿腸切成條或切丁都行。白玉菇清洗一下，切去根部後對半切成兩段，胡蘿蔔去皮後切成小片。干木耳提前泡發備用。
2、雞蛋打散成蛋液，放入少許鹽拌勻。炒鍋熱油，淋入蛋液，先不要急著翻動，底部凝固後把蛋皮翻個面，煎熟後剷出放到砧板上，切成條，長度大概和白玉菇、胡蘿蔔差不多長就行了。
3、炒鍋不用放油了，煎完雞蛋後鍋里還會有一點油，先放入火腿炒一下，炒到表面微微發黃。
4、倒入泡發的木耳和胡蘿蔔片炒一會兒，做這個湯除了木耳和胡蘿蔔，大家也可以根據自己的喜歡更換為其他食材，例如香菇、青瓜、冬瓜等。
5、倒入適量的清水，大火把水煮開後轉中火。
6、放入白玉菇和蛋皮，蓋上蓋子煮開後繼續煮5分鐘，出鍋前放入適量食鹽調味即可。