解家老家河南菜
地址：航海西路桐柏路交叉口西南角
電話：0371-65870000
人均：50元
營業時間：10:00-14:00 17:00-21:00
有很多人會選擇在周末來個家庭聚會，或者朋友聚餐
這樣的話，一般會選擇比較中規中矩的餐廳
那麼有一家店就非常合適推薦給大家
就是解家老家河南菜！
這家店在咱們鄭州有很多門店
中間的紅色牌匾都是一樣的
寫著解家老家河南菜幾個大字！
店裡主要做的就是咱們河南傳統的豫菜
比如說南灣湖的魚
溫縣的山藥等等！
咱們大家非常熟悉的
「又一村」，「解家酒樓」，「解先生」和「解家味道」
都是今天「解家老家河南菜」的前身
堅持為老百姓做「好吃實惠」的本地菜！
解家麥片山藥
選用溫縣鐵棍山藥
煮熟分段，外面敷上麥片
入口乾面、甜香
常吃補中益氣、強筋健脾
這個烙饃四寶拼裡面有高蛋白的美食——蟬
除了四寶之外還配了饊子和鹹鴨蛋
烙饃真的是白面調水烙為餅
根根饊條黃脆香
外軟里酥餅卷饊
白白筋道滿口香！
解家農家熬炒雞
選用優良的固始雞
先文火慢熬，再大火烹炒
肉塊鮮嫩可口
經常吃非常滋補，對身體也很好！
信陽的南灣湖，是河南最大的淡水湖
盛產南灣花鰱魚，肉質肥美細嫩
歷來有「花鰱美在腹，味在頭」之說
非常適合一魚兩吃
一魚兩吃，魚頭是紅燜的
魚身是清燉的，用砂鍋做出來
還有鮮美的魚湯可以喝！
肉質細嫩，沒有土腥味兒！
魚頭是紅燜的
魚身會被做成鮮美的魚肉丸子
手工打造出來的，還有鮮美的魚湯可以喝！
吃的時候你會發現這個魚丸真的是非常的細嫩
裡面可能稍微的會有一點點的魚骨
直接嚼嚼咽下去也是很補鈣的
但是一般情況下是吃不出來的
非常細嫩！
現在店裡新上了一個新品
白菜，蝦皮，豆皮用金瓜茸熬出鮮亮的黃色
半湯半菜吃起來非常的營養
白菜熬的非常軟糯
裡面吸飽了湯汁
再加上吃一口還伴有蝦皮的鮮香
非常美味的一道菜！
手工饃蘸醬也是主食中的一大亮點
醬熬的清甜鮮香
槓子饃一邊焦脆，裡面吃起來軟糯香甜
中間夾上醬之後能吃兩三個！
吃飯的時候伴著用冰糖打成的山藥汁
糯糯沙沙的口感才是最大的滿足！
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（編輯：劉婭）